烧烤摊|居然是烧烤店的隐藏吃法挑战认知的特色菜
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| 每次测评一个品质靠谱的小馆子
大口吃肉（文末有福利）
在吃货们的心里 ， 这世间最迷人的烟火气 ， 都藏在了热闹非凡的烧烤摊儿里 。 论烧烤 ， 入夏之后我们也介绍过不少 ， 可最近新发现的这家烧烤小店有意思了 ， 无论是环境还是菜品 ， 都透露着年轻的style 。
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本着新店来尝鲜 ， 吃货不踩雷的原则 ， 我们决定前去打探一番 。 究竟这家“年轻化”的烧烤店好不好吃 ， 值不值得打卡 ， 往下看就对啦！
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| 菜品特色&价位 |
★★★ ☆
和我们以往推荐的烧烤店不太一样 ， 这家主打的烤肉都是焖出来的 ， 也就是咱开封比较有名的焖烤串 。 不仅羊肉串是焖烤 ， 连羊排、腰子、鸡翅这些常见的基础烤品也统统都是同样的做法 。 究竟这儿的烤串儿能不能还原老开封的焖烤味儿呢 ， 我们会在稍后的菜品口味里详细说明 。
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除了焖烤的特色 ， 我们在菜单里还发现了一道特别有趣的菜——干煸红烧肉 。 如果说传统的红烧肉香烂软糯 ， 那干煸出来的它则完全换了另一副皮囊 。 48元的价格 ， 对比分量来说中规中矩 ， 可以尝试 ， 但烤串儿的价位就有些偏高了 。
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焖烤羊肉串6块钱一串 ， 比郑州市面上3-5元的均价要高出不少 。 但人家也说了 ， 他们家卖的是焖烤“大”羊肉串 ， 如果肉块足够大 ， 那还是可以理解的 。
| 餐厅人气 |
★★★ ☆
我们去的这天刚好是个工作日 ， 目测上座率能达到七八成 。 听常来的人说 ， 这家店在高峰期的时候人还是挺多的 ， 绝大多数都是大老爷们儿 ， 年轻人居多 。
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但出乎意料的是 ， 这里的“大哥”也不少 。 本以为“大哥”级的食客会更喜欢街边老店的那种自在感 ， 看来 ， 是我们片面了 。 不过 ， 这样的上座率对于一家新店来说 ， 算是比较好的状态了 。
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| 环境卫生 |
在我看来 ， 这家店的装修风格会是比较吸粉的一个因素 。 木质的小矮桌 ， 闪烁的霓虹灯 ， 还有写满宋体的广告牌 ， 各个角落都充斥着浓浓的“轻复古”风 。 从门外走进店里 ， 仿佛一秒钟就穿越回了上个世纪九十年代的路边摊儿 。
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