烹饪|十几道菜肴味道各有特色，鲜香味美营养均衡，家人抢着吃才叫香( 三 )
材料：菜花半个 柿子椒1个 胡萝卜半根 蒜适量 食盐 1小勺老抽 1小勺 蚝油1大勺 花生油适量
做法：1、烧一锅开水 ， 水开后加少许盐将菜花焯水1分钟
2、将焯水后的菜花捞出过凉水后控干水分备用
3、另起锅放花生油爆香蒜瓣
4、闻到蒜香后放胡萝卜片翻炒均匀
5、倒入菜花翻炒中火炒制胡萝卜变软
6、放入切好的青椒
7、加一小勺盐、一小勺生抽和一大勺的蚝油调味
8、中火继续炒制1分钟左右至入味即可关火
虾仁豆腐饼
本文插图
材料：虾仁、豆腐、料酒、面粉 。
做法：1.虾仁解冻后加入少量料酒去腥 ， 然后清水冲洗干净后剁碎 。
2.剁碎后的虾仁和豆腐、适量的面粉混合 ， 搅拌至面粉无颗粒 。
3.平底锅热锅冷油 ， 用勺子挖一勺面团 ， 放入锅内 。 一面煎成型后 ， 翻面关火用余温再加热一会儿即可 。
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