搜搜网官方|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！( 二 ) 皮蛋

·上汤菠菜·

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·食材清单·
皮蛋1个咸鸭蛋1只
火腿1根蒜瓣2个
菠菜1把盐1茶匙
鸡精1茶匙
·做法·
1.菠菜洗净摘去根部

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2.锅中烧开水，加几滴油，撒少许盐

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3.加入菠菜烫熟捞出沥水

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4.放入容器中备用

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5.蒜切成蒜末

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6.皮蛋切成丁

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7.咸鸭蛋切成丁

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8.火腿肠切成丁

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10.锅里热油，放入蒜末炒香

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11.然后下入咸鸭蛋、皮蛋、火腿肠翻炒片刻

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12.倒入开水没过食材，加盖煮十分钟。

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14.最后加入盐和鸡粉调味

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15.翻炒均匀关火

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16.将煮好的上汤淋在菠菜上即可

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皮蛋怎么切不粘刀？
【搜搜网官方|皮蛋你喜欢哪种吃法？教你做高颜值的皮蛋美食，你一定意想不到！】常规的可能是在刀上抹些水和油，但这些并不能从根本上解决粘刀的问题。正确的做法应该是皮蛋带壳冷水下锅煮3-5分钟，捞出来在冷水中泡一下，这样切就不会粘刀了～

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