中医刘医师|常吃茄子，好处数不来，很多人疑惑要不要去皮？为健康了解一下
有人说：“前半生用命赚钱 ， 后半生用钱续命 。 ”没错 ， 随着现在生活压力的不断增加 ， 很多人都不得不把全部精力放在工作当中 ， 这也就导致身体早早垮掉 。 我是“中医刘医师” ， 每天会给大家分享一些关于养生健康的小问题 ， 谢谢大家的支持！今天话题：常吃茄子 ， 好处数不来 ， 很多人疑惑要不要去皮？为健康了解一下！
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中医认为 ， 茄子味甘、性凉 ， 入脾、胃、大肠经；具有清热凉血 ， 消肿止痛的功效 ， 夏天食用有助于清热解暑 。 吃茄子可用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血等 。 
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【中医刘医师|常吃茄子，好处数不来，很多人疑惑要不要去皮？为健康了解一下】茄子中维生素P的含量极其丰富 。 维生素P能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,降低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,有助于预防冠心病、动脉硬化等心脑血管疾病 。 
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茄子还可提供大量的钾 。 钾在人体中有着重要的生理功能 ， 能维持细胞内的渗透压 ， 参与能量代谢过程 ， 维持神经肌肉正常的兴奋性 ， 缺钾则易引起脑血管破裂 。 除此之外 ， 钾还有平衡血压、防治高血压的作用 。
哪种茄子最营养
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分 ， 紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P ， 对保护心血管、延缓人体衰老具有积极意义 ， 这是其他蔬菜所不能比的 。
吃茄子建议不要去茄子皮
茄子它的价值就在皮里面 ， 茄子皮里面含有维生素B ， 维生素B和维生素c是一对很好的搭档 ， 我们摄入了充足的维生素c ， 这个维生素C的代谢过程中是需要维生素B的支持的 。
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