发展|酒说一线：郑州酒类连锁生死局( 三 ) 老年|郑州|生死|

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走进大师酒文化体验馆，可以感受到浓郁的中国传统文化气息：馆内的陈设古朴典雅，酒柜上陈列着大师系列酒类，装修风格也是浓浓的中国风。这不像一个卖酒的场所，更像个是一个喝酒的国学酒馆，场景感很强，其产品也都是这个路子，除了国台、摘要、钓鱼台几款河南市场最火的酱酒品牌的开发产品外，剩下的是大师酒和复古产品，“我们不做大酒厂的超级搬运工”，如果说大师和复古给了产品一定的赋能与溢价，显然能把这些故事说得足够动人需要背后的系统优势：老酒储备、大师资源、酒标陈列……
固然能活下来本身就是一种初步成功，当然我们还可以从盈利率、数量规模、会员数据等KPI层面找出一些客观的评价指标，当然每一种商业模式背后都有着差异化的核心竞争力。而伴随着一定规模的实现也会出现瓶颈，从目前来看：金辉云酒货仓因为产品组合结构整体来看利润率较低，影响资本进入；而豫副酒源和酒便利这种快速发育的组织，对总部的标准化管理带来很大的考验；琴台酒肆、大师酒同样面临着模式门槛太低，模仿者众多的尴尬境地……因此市场的复杂性与多变性不断地为这些连锁们提出更高的挑战，逼着它们不断去进化出新的版本，升级出新的武器。
突然而至的疫情对河南郑州酒类连锁格局造成怎样的冲击？如何自救？行业人士怎么看待酒类连锁的未来发展，欢迎关注酒说《郑州酒类连锁生死局》系列报道第二篇，明天见！
调研团队：学峰、田瑞、王赫、薛文文
监制：武学峰编辑：吴宁美编：田瑞
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发展|酒说一线：郑州酒类连锁生死局( 三 )

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