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有点煮意|明日大暑，“六宝”不可少，常吃这6种食物，轻松度过大暑天( 二 )


羊肉汤
食材：羊肉 ， 沙参 ， 太子参 ， 红枣 ， 生姜 ， 盐
做法：太子参、沙参浸泡15分钟备用 ， 羊肉焯水后连同沙参、太子参、红枣、姜片放入汤锅 ， 加入5~6碗清水 ， 武火煮开后转文火煮60分钟 。 最后放入适量的食盐调味即可 。
莲子
自古以来就有伏日吃莲子汤的习俗 。 莲子是荷花的精华所在 ， 自古以来被视为滋补珍品 ， 大暑时节正处于三伏天中 ， 此时也是莲子大量上市的时节 ， 吃莲子不但能给人一种神清气爽的感觉 ， 还能缓解烦躁的情绪 ， 起到解暑的效果 。
莲子百合羹
食材：新鲜百合 ， 莲子 ， 蜂蜜
做法：做莲子羹建议使用干莲子 ， 用清水泡软 ， 掰开去掉莲子芯 。 鲜百合和莲子放入锅内大火蒸熟 。 蒸熟后倒入破壁机内 ， 加入适量清水 ， 搅拌2~4分钟 ， 最后放入蜂蜜调味即可 。
苦瓜
苦瓜是夏季必吃的蔬菜之一 ， 大暑前后天气炎热 ， 容易上火 ， 适当的吃些苦味的食物可以很好的去除身体中的火气 ， 味道甘苦的苦瓜不但含有丰富的维生素和微量元素 ， 还能增进食欲、清热消暑 。 由于苦瓜是偏凉的 ， 所以不受寒的朋友要少吃 。
苦瓜炒蛋
食材：苦瓜、鸡蛋、大蒜、盐
做法：苦瓜对半切开后挖掉白色的瓜瓤 ， 然后切薄片 ， 焯水1分钟去除部分苦味 ， 然后捞起挤干水备用 。 起锅烧油 ， 把蒜瓣炒香 ， 苦瓜片翻炒片刻 ， 淋入蛋液 ， 把蛋液炒至定型 ， 最后放入盐后即可 。
荷叶
大暑前后 ， 天气炎热多雨 ， 使人容易疲倦、食欲不振 。 广东每逢大暑当日几乎家家户户都会煲荷叶冬瓜老鸭汤 。 荷叶清暑利湿 ， 用来煲汤不但清香解腻 ， 还能生津止渴 ， 特别适合暑天口渴心烦食用 。
荷叶冬瓜老鸭汤
食材：荷叶、冬瓜、老鸭、薏仁、生姜、盐
做法：冬瓜切块 ， 薏仁浸泡30分钟 ， 鸭肉焯水备用 。 荷叶剪成小片 ， 放入锅中煮15分钟 ， 汤水变黄后将荷叶捞出 ， 把冬瓜块、薏仁、鸭肉到荷叶汤里 ， 武火煮开后转文火煮50分钟 ， 最后放入盐即可 。
姜
【有点煮意|明日大暑，“六宝”不可少，常吃这6种食物，轻松度过大暑天】俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜 。 ”大暑时节正处于一年中最炎热的三伏天之中 ， 很多人爱吃冷饮来消暑 ， 久而久之就会使体内积累湿寒之气 ， 此时 ， 一杯辛辣香甜、散寒祛湿的红枣红糖姜茶则是最好的选择 。
红枣红糖姜茶
食材：生姜、红糖、红枣
做法：生姜去皮后切丝 ， 红枣去核 ， 把姜丝和红枣一同放入锅中 ， 加入适量清水 ， 武火煮开后转文火煮20分钟 ， 最后放入红糖 ， 待红糖融化后即可 。 明日大暑 ， 这6种食材不容错过 ， 消暑又养人 ， 全家顺利过夏天 。 喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意” ， 小编每天都会分享不一样的美食菜谱 。 本图文作品系“有点煮意”原创 ， 您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持 ， 严禁不良自媒体盗用 ， 盗用必究！


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