「新浪科技综合」“红肉”比“白肉”不健康在哪？完全不吃可行吗？新浪科技综合2020-07-21 16:21:560阅( 二 )
5 。注意烹调时经常给肉类翻面 ， 避免吃烧焦、烧糊的部分 。
6 。某些肉类加热过程中滴下来的油脂直接丢弃即可 ， 不要想方法收集起来再吃 。
文章图片
图7/10饱和脂肪
上文已经提到 ， 导致红肉更不健康的原因之一是其中的饱和脂肪 。 比如每100g生的五花肉中 ， 就有接近20g饱和脂肪酸 。
20g是什么概念呢？我们通常建议将饱和脂肪的摄入限制在每天能量供应的10%之内 ， 如果每天摄入2100kcal热量 ， 饱和脂肪的摄入就要控制在23g以内 。
100g五花肉20g饱和脂肪 ， 加上炒菜用的油里面的饱和脂肪 ， 就超出了每天限制的量 ， 可能增加心血管疾病的风险 。
文章图片
图8/10相比肥肉和内脏 ， 瘦肉中的饱和脂肪会相对少一些 ， 所以吃肉的时候尽量选择瘦肉 ， 带皮的肉也尽量少吃 。
比起能提供蛋白质、维生素和矿物质的肉类 ， 更应该避免的是奶油、黄油这些含大量动物性脂肪而营养价值极低的食物 ， 减少整体饮食中的饱和脂肪含量 。
比如糕点、油炸食物 ， 这些能不吃就不吃 。
饮食搭配
比起规避某一种食物 ， 我们一直更倡导的都是增加健康食物的摄入 ， 实现更均衡、多样的饮食结构 。
用豆制品、 蛋、奶来替代一部分肉是可以考虑的 ， 同时别忘了蔬菜水果和全谷物也是饮食中重要的部分 。
均衡的饮食不仅能丰富食物的口味 ， 还能降低患慢性疾病和癌症的风险 。
文章图片
图9/10
文章图片
图10/10
推荐阅读
- 古都正|中国千年古都正在崛起“硬科技”
- 小米科技|外媒曝光：小米新奇想专利让超广角拍摄不失真
- 职场女性|巾帼不让须眉：科技界又多了一位女掌门
- 【行走自贸区】线下逛线上购！来曹妃甸综合保税区体验不一样的“海淘”|【行走自贸区】线下逛线上购！来曹妃甸综合保税区体验不一样的“海淘”
- 【行走自贸区】线下逛线上购！来曹妃甸综合保税区体验不一样的“海淘”
- 服贸会|金融科技新成果集中“上新”服贸会，150家金融机构携手亮相
- 省属|赋予科研人员职务科技成果所有权 事关8家省属高校、科研院所
- 【行走自贸区】三亚崖州湾科技城：企业人才纷至沓来|【行走自贸区】三亚崖州湾科技城：企业人才纷至沓来
- 创新服贸|创新服贸 互惠共享 | 智能科技改变生活 服务贸易添新元素
- 创新服贸 互惠共享 | 智能科技改变生活 服务贸易添新元素