Lily美食谈|大暑节气，这碗“消暑汤”不懂喝亏了，解暑祛湿，家人健康过三伏天
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【Lily美食谈|大暑节气，这碗“消暑汤”不懂喝亏了，解暑祛湿，家人健康过三伏天】
大暑节气 ， 这碗消暑汤别忘了给家人喝 ， 清甜解暑 ， 精神满满过三伏 。 明天就是大暑节气了 ， 大暑也是一年中最热的节气 ， 正处在三伏天中的“中伏” ， 民间还有“大暑小暑 ， 上蒸下煮”的说法 ， 大暑“湿热交蒸” ， 实在是太难受了 ， 这个时候大家除了要做好防暑降温的准备之外 ， 平时也要多喝水 ， 多吃一些清热解暑还能祛湿的食物 ， 对身体健康有好处 。 我们家每年大暑节气都会煮一道“消暑汤”来喝 ， 那就是：薏米百合绿豆糖水 ， 这款糖水做法简单 ， 成本不高 ， 清香甘甜 ， 三伏天喝它消暑解渴还能祛湿 ， 家人爱喝 ， 我也特别乐意做 。
热天喝绿豆汤大家都并不陌生了 ， 但这里分享的绿豆汤我们还多添加了两样食材一起煮 ， 分别是：薏米和百合 。 薏米性寒 ， 夏天湿气重 ， 喝薏米煮的水有利水消肿、健脾祛湿的功效；百合味道甘香 ， 微寒 ， 有润燥清肺热的作用 ， 一年四季吃它都挺好的 ， 尤其是秋燥天和炎热的三伏天 ， 天热烦躁睡眠不好 ， 吃点百合可以帮助养阴清心 ， 安神除烦 ， 对帮助改善失眠有很好的作用 ， 一觉睡到天大亮 。 这两样食材搭配消暑的绿豆一起煮成糖水 ， 即清香甘甜 ， 消暑祛湿 ， 还能帮助改善睡眠 ， 大暑炎热的天气给家人喝它 ， 精神满满健康度过三伏天 。
这款薏米百合绿豆糖水的做法也特别简单 ， 但这里还是要强调一下 ， 薏米煮汤前要先干炒一下 ， 炒至表面微微发黄即可 ， 这样能中和其中的寒性 ， 祛湿更好 ， 也不会过于寒凉更健康 。 百合这里用的是干百合 ， 可以提前泡发30分钟 ， 这样更容易煮出味道来 ， 薏米和绿豆也可以提前泡发一下 ， 这样更容易煮软烂 ， 不赶时间定时煮不泡发也是可以的 ， 怎么方便怎么来 。 虽然是炎热的大暑天 ， 还是不建议吃冷藏后的冰糖水 ， 常温放凉后饮用即可 ， 冷饮少喝 。 大暑节气 ， 这碗“消暑汤”不懂喝亏了 ， 解暑祛湿 ， 家人健康过三伏天 。 接下来一起来看看详细做法吧 。
【薏米百合绿豆糖水】
准备食材：绿豆适量、薏米适量、百合适量 。
准备配料：红糖片适量 。
详细做法：
1、百合洗净用清水浸泡30分钟待用、绿豆和薏米用清水提前浸泡2个小时 ， 这样更容易煮软烂 。 （薏米需要提前干炒一下 ， 去掉寒性 ， 祛湿效果更佳） 。
2、准备一个砂锅 ， 将泡发好的绿豆和薏米一起下锅 ， 加入适量的清水 。 大火煮开转小火煮30分钟 。 （泡发过了比较容易煮软烂） 。 也可以用定时的电饭煲来煮 ， 提前加入食材加水浸泡 ， 到时间自动煮 ， 不需要提前泡发了 ， 更简单省事一些 。
3、煮30分钟后 ， 加入泡好的百合片下锅一起煮 ， 继续煮20分钟 。
4、最后加入适量的糖片下锅煮融化即可 。
常温下放凉出锅盛碗即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：绿豆薏米百合糖水就做好啦 ， 这样煮出来的糖水清香甘甜 ， 绿豆沙软香甜 ， 非常开胃又好喝 ， 大暑节气太热 ， 来一碗这道绿豆糖水下肚别提有多过瘾 ， 清甜解渴 ， 还能清热解暑祛湿气 ， 三伏天闷热潮湿喝它特养人 ， 做法简单 ， 成本还不高 ， 自己煮的用料足比买的更实惠 ， 适合全家人一起享用 。 我们家每回煮一大锅 ， 当天就喝个精光了 。 简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、薏米煮汤之前 ， 建议先干炒一下 ， 干炒能中和其中的寒性 ， 这样煮水喝祛湿效果更佳 ， 也更健康 。
2、薏米和绿豆这里提前泡发了 ， 这样更容易煮软烂 ， 如果用定时的电饭煲来煮 ， 也可以不用泡发 ， 直接煮即可 ， 更方便省事 。
3、糖根据个人喜好来添加 ， 不喜欢太甜的可以少放一些 ， 少糖更健康 。 不建议吃冰的 ， 常温放凉饮用即可 。
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