烹饪|这样蒸鱼特别简单省事又好吃，鱼肉软嫩鲜味十足，营养美味无腥味
【烹饪|这样蒸鱼特别简单省事又好吃，鱼肉软嫩鲜味十足，营养美味无腥味】
今天就跟大家分享一个简单方便的蒸鱼方法 ， 而且这个蒸鱼方法不仅特别简单省事 ， 还特别的美味营养好吃 。
鱼是最古老的脊椎动物 ， 也是我们日常生活必不可少的食物 ， 就像是我们最常挂在嘴的“鸡鸭鱼肉” ， 就有一个鱼的名额存在 。
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而且鱼类的品种丰富 ， 营养价值也非常高 ， 含有非常优质的氨基酸、不饱和脂肪酸、蛋白质等 ， 健脑益智 ， 有利于人体的消化吸收 ， 对保护眼睛视力和预防骨质疏松等都有益处 。
食材以及调味料的准备：
鱼、生姜、小葱、大蒜、小米椒、食盐、生抽、蚝油、料酒、蒸鱼豉油、淀粉 。
烹饪制作过程：
1、把鱼清洗干净处理好之后 ， 切成块备用 。 （我一般都是在买鱼的时候 ， 让老板帮忙切好的 ， 当然你刀工比较好的话 ， 也可以自己切哒 。 ）
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2、然后把生姜去皮洗净切丝 ， 小米椒和小葱洗净切小圈、大蒜去皮切碎备用 。
3、接着把葱姜蒜、小米椒这些配料全部倒进已经处理好的鱼中 。 （可以根据个人口味 ， 喜欢吃辣的朋友可以多添加些小米椒哟 ， 这样味道会更加爽辣 。 ）
4、然后依次的加入少许的淀粉 ， 适量的盐、生抽、蚝油、花生油和料酒搅拌均匀 。
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5、如果你想要更入味一点的话 ， 就腌制个5~6分钟左右 ， 然后再上锅蒸 。
6、锅中放入适量的清水 ， 用大火烧开后 ， 放入腌制好的鱼上锅开始蒸 ， 全程用大火大概蒸个5~6分钟左右即可 ， 具体的时间可以根据鱼块的大小来 自行决定哟 ，但是也不要蒸太久了 ， 以免鱼肉变柴 。 （反正蒸的时间 ， 比平时我们蒸全鱼的时候少1~2分钟左右就可以 。 ）
7、蒸好的鱼取出 ， 淋上少许的蒸鱼豉油 ， 再浇上热油 ， 这样一道嫩滑入味的蒸鱼就搞定了！（热油浇上去的那一刻 ， 激发出来的香味会让鱼肉更香哟 。 ）
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蒸鱼的话 ， 我们家一般放点蒸鱼豉油 ， 去腥增香提味 ， 如果没有的话 ， 不放也是可以的哒 。
这个蒸鱼做法我叔叔就特别喜欢 ， 在我的印象中 ， 我去他家吃饭的时候 ， 餐桌上都会有这道蒸鱼 。 不过做法也确实挺简单的 ， 就把所有材料混在一起上锅蒸就好 ， 简单方便省事又好吃！
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