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儿童饮食|天热多吃这菜，8元一斤，钙是猪肉16倍，推荐5种孩子喜欢的吃法


导语：夏季不吃肉也要吃这菜 ， 钙是牛肉4倍 ， 解暑明目又补钙 ， 孩子爱吃 。 天热多吃这菜 ， 8元一斤 ， 钙是猪肉16倍 ， 推荐5种孩子喜欢的吃法
儿童饮食|天热多吃这菜，8元一斤，钙是猪肉16倍，推荐5种孩子喜欢的吃法
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进入三伏天之后 ， 在很多地方有着头伏吃饺子 ， 二伏吃面 ， 三伏烙饼摊鸡蛋的习俗 ， 您那里有这样的说法和讲究吗？欢迎大家来评论区留言分享哦 ， 悦悦生活在湖南 ， 倒没有这样的饮食老风俗 ， 但喜欢在夏季吃一下有助于解暑降火的食物 ， 例如今天悦悦要给大家分享这种食材：莲子 。
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夏季正是新鲜莲子上市的季节 ， 趁着这个机会 ， 大家可以多买一些来吃 ， 碧绿鲜嫩的莲子即可以当成解馋小零食 ， 又可以当作百搭的配菜 ， 南方的莲子价格现在是在7-8元一斤 ， 当然是剥好的哈 ， 买的时候呢 ， 还会用一个小机器摇一摇 ， 在莲子表面划出一道印子 ， 那样剥壳会更方便 ， 夏季买莲子的人特别多 ， 如果是带莲蓬的话 ， 那就是1元一朵 ， 记得以前是卖5元一朵 ， 现在倒是便宜不少了 ， 您那里莲子价格是多少呢？
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莲子是一种营养价值很高的食物 ， 它里面含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁、钾、荷叶碱、棉子糖等物质 ， 食用莲子有助于解暑降火明目 ， 而且莲子里面的钙含量相当高 ， 每100克的莲子就含有97毫克的钙 ， 比等量的猪肉要高出16倍 ， 比钙含量为23毫克的牛肉要高出4倍 ， 而且莲子的蛋白质含量比肉类都要高出很多 ， 是一种夏季不可错过的食材 。
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前一阵子悦悦有分享过很多道用莲子做的美食 ， 有网友就很好奇：今年的南方都是泡在水里的 ， 还能有新鲜的好莲子卖吗？貌似我们这里地势较高再加上雨下得也较少 ， 没有受到影响呢！莲子性平味甘 ， 偏凉性 ， 特别适合在高温高热的夏季食用 ， 夏季宁愿不吃肉也要多吃莲子 ， 解暑明目又补钙 ， 新鲜的莲子中味道比较甜 ， 做法简单口感清脆 ， 今天悦悦给大家推荐5种孩子喜欢的吃法 。
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1.莲子无花果炖瘦肉
这是一道味道清新甜润的汤菜 ， 新鲜的莲子剥壳之后 ， 中间的莲子芯可以去掉也可以不去 ， 这个就由自己的喜好来决定 ， 先把莲子 ， 仔姜 ， 葱结和瘦肉一起倒入锅里面 ， 炖上15分钟左右 ， 然后再把无花果（新鲜的无花果或是无花果干都可以）放进来 ， 继续煮10分钟左右 ， 最后只要放盐调味 ， 撒上葱花就可以了 。 莲子和无花果都适合多给小孩子食用 ， 具有开胃促消化的作用 ， 这里的瘦肉呢也可以换成是鸡肉或是排骨 。
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2.莲子百合炖瘦肉
莲子除了生吃以外 ， 用来做汤菜再合适不过了 ， 除了跟无花果一起煮汤 ， 还可以跟新鲜的百合搭配在一起 ， 看吧 ， 夏季就是好 ， 总能买很多的好食材 ， 新鲜的百合叶片肥厚 ， 口感粉糯 ， 大人小孩都爱吃 ， 这道汤菜的做法也是非常简单 ， 同样的是先把莲子瘦肉先炖一炖 ， 然后再把百合放进来煮8-10分钟左右 ， 注意哦 ， 新鲜的百合不易炖煮时间过长 ， 用莲子做汤菜的时候 ， 调味都是只要放盐就行 ， 不需要放鸡精或是味精 ， 它本身的鲜味就足以让人爱不释口了 。


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