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儿童饮食|天热多吃这菜，8元一斤，钙是猪肉16倍，推荐5种孩子喜欢的吃法( 三 )


2.莲子百合炖瘦肉
莲子除了生吃以外 ， 用来做汤菜再合适不过了 ， 除了跟无花果一起煮汤 ， 还可以跟新鲜的百合搭配在一起 ， 看吧 ， 夏季就是好 ， 总能买很多的好食材 ， 新鲜的百合叶片肥厚 ， 口感粉糯 ， 大人小孩都爱吃 ， 这道汤菜的做法也是非常简单 ， 同样的是先把莲子瘦肉先炖一炖 ， 然后再把百合放进来煮8-10分钟左右 ， 注意哦 ， 新鲜的百合不易炖煮时间过长 ， 用莲子做汤菜的时候 ， 调味都是只要放盐就行 ， 不需要放鸡精或是味精 ， 它本身的鲜味就足以让人爱不释口了 。
3.莲子百合鹌鹑蛋
莲子除了用来炖瘦肉 ， 还可以用来炖鹌鹑蛋 ， 鹌鹑蛋的营养比鸡蛋还要高 ， 富含大量的优质蛋白 ， 质地细嫩 ， 营养更容易被吸收 ， 先把鹌鹑蛋煮5-8分钟 ， 剥壳后和莲子一起炖煮20分钟左右 ， 然后再放入百合煮10分钟 ， 如果有枸杞的话 ， 再搭配几个进来 ， 能让整道汤菜的配色更诱人 。 用圆圆的莲子炖圆圆的鹌鹑蛋 ， 个头有大有小 ， 用勺子铲着吃 ， 一口一个 ， 小孩子非常喜欢这种像玩游戏打通关的吃法 。
4.炒莲子
其实这是悦悦最喜欢的一种吃法 ， 简单又美味 ， 比起其他做法就要省事 ， 新鲜的莲子不用剥壳 ， 洗净之后直接煮就行 ， 先把它焯至断生 ， 然后放进炒锅里炒至莲子壳裂开 ， 放仔姜 ， 蒜末 ， 剁辣椒或是豆瓣酱简单一炒就可以装盘上桌 ， 夹起一个放进嘴里 ， 轻轻一吸就能把莲子从壳中吸出来 ， 比吃田螺还要过瘾 ， 如果家里小孩子不能吃辣的话 ， 那就把剁辣椒过热油炒一炒 ， 吃起来香而不辣 ， 真的超级过瘾呢 。
5. 冰糖炖莲子
最后再分享一种莲子最简单的做法 ， 剥壳之后加少许的冰糖清水放进蒸锅 ， 或是在煮饭的时候一起蒸出来 ， 又甜又糯 ， 味道也超棒 。
结语：夏季不吃肉也要给家人多吃莲子 ， 它的钙是牛肉的4倍 ， 是猪肉的16倍 ， 常吃解暑明目又补钙 ， 价格只要8元一斤 ， 悦悦在上面推荐的5种吃法 ， 您最喜欢哪一种呢？
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