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儿童饮食|天热多吃这菜，8元一斤，钙是猪肉16倍，推荐5种孩子喜欢的吃法( 二 )


儿童饮食|天热多吃这菜，8元一斤，钙是猪肉16倍，推荐5种孩子喜欢的吃法
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3.莲子百合鹌鹑蛋
莲子除了用来炖瘦肉 ， 还可以用来炖鹌鹑蛋 ， 鹌鹑蛋的营养比鸡蛋还要高 ， 富含大量的优质蛋白 ， 质地细嫩 ， 营养更容易被吸收 ， 先把鹌鹑蛋煮5-8分钟 ， 剥壳后和莲子一起炖煮20分钟左右 ， 然后再放入百合煮10分钟 ， 如果有枸杞的话 ， 再搭配几个进来 ， 能让整道汤菜的配色更诱人 。 用圆圆的莲子炖圆圆的鹌鹑蛋 ， 个头有大有小 ， 用勺子铲着吃 ， 一口一个 ， 小孩子非常喜欢这种像玩游戏打通关的吃法 。
儿童饮食|天热多吃这菜，8元一斤，钙是猪肉16倍，推荐5种孩子喜欢的吃法
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4.炒莲子
其实这是悦悦最喜欢的一种吃法 ， 简单又美味 ， 比起其他做法就要省事 ， 新鲜的莲子不用剥壳 ， 洗净之后直接煮就行 ， 先把它焯至断生 ， 然后放进炒锅里炒至莲子壳裂开 ， 放仔姜 ， 蒜末 ， 剁辣椒或是豆瓣酱简单一炒就可以装盘上桌 ， 夹起一个放进嘴里 ， 轻轻一吸就能把莲子从壳中吸出来 ， 比吃田螺还要过瘾 ， 如果家里小孩子不能吃辣的话 ， 那就把剁辣椒过热油炒一炒 ， 吃起来香而不辣 ， 真的超级过瘾呢 。
儿童饮食|天热多吃这菜，8元一斤，钙是猪肉16倍，推荐5种孩子喜欢的吃法
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5. 冰糖炖莲子
最后再分享一种莲子最简单的做法 ， 剥壳之后加少许的冰糖清水放进蒸锅 ， 或是在煮饭的时候一起蒸出来 ， 又甜又糯 ， 味道也超棒 。
儿童饮食|天热多吃这菜，8元一斤，钙是猪肉16倍，推荐5种孩子喜欢的吃法
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结语：夏季不吃肉也要给家人多吃莲子 ， 它的钙是牛肉的4倍 ， 是猪肉的16倍 ， 常吃解暑明目又补钙 ， 价格只要8元一斤 ， 悦悦在上面推荐的5种吃法 ， 您最喜欢哪一种呢？
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愿上帝赐福给你！#莲子#夏季#悦悦收藏
莲子是一种营养价值很高的食物 ， 它里面含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素C、尼克酸、钙、磷、铁、钾、荷叶碱、棉子糖等物质 ， 食用莲子有助于解暑降火明目 ， 而且莲子里面的钙含量相当高 ， 每100克的莲子就含有97毫克的钙 ， 比等量的猪肉要高出16倍 ， 比钙含量为23毫克的牛肉要高出4倍 ， 而且莲子的蛋白质含量比肉类都要高出很多 ， 是一种夏季不可错过的食材 。
前一阵子悦悦有分享过很多道用莲子做的美食 ， 有网友就很好奇：今年的南方都是泡在水里的 ， 还能有新鲜的好莲子卖吗？貌似我们这里地势较高再加上雨下得也较少 ， 没有受到影响呢！莲子性平味甘 ， 偏凉性 ， 特别适合在高温高热的夏季食用 ， 夏季宁愿不吃肉也要多吃莲子 ， 解暑明目又补钙 ， 新鲜的莲子中味道比较甜 ， 做法简单口感清脆 ， 今天悦悦给大家推荐5种孩子喜欢的吃法 。
1.莲子无花果炖瘦肉
这是一道味道清新甜润的汤菜 ， 新鲜的莲子剥壳之后 ， 中间的莲子芯可以去掉也可以不去 ， 这个就由自己的喜好来决定 ， 先把莲子 ， 仔姜 ， 葱结和瘦肉一起倒入锅里面 ， 炖上15分钟左右 ， 然后再把无花果（新鲜的无花果或是无花果干都可以）放进来 ， 继续煮10分钟左右 ， 最后只要放盐调味 ， 撒上葱花就可以了 。 莲子和无花果都适合多给小孩子食用 ， 具有开胃促消化的作用 ， 这里的瘦肉呢也可以换成是鸡肉或是排骨 。


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