中国网财经|?海底捞就“塑料乌鸡卷”二次致歉 道歉启事主体“海鸿达”工商登记唯一供应商为华联股份
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中国网财经7月21日讯(采访人员 贾玉静)随着“塑料乌鸡卷”事件不断发酵 , 面对食品安全拷问 , 海底捞7月20日先后对此事作出回应 。 值得注意的是 , 即便是二度回应 , 海底捞仍未披露涉事供应商信息 。
中国网财经采访人员注意到 , 海底捞道歉启事落款为海鸿达(北京)餐饮管理有限公司(以下简称“海鸿达”) , 该公司为四川新派餐饮管理有限公司旗下全资子公司 , 也是海底捞火锅的外卖服务商 。 天眼查显示 , 海鸿达在工商登记信息中披露的2020合作供应商仅有一家 , 为北京华联商厦股份有限公司(以下简称“华联股份”) 。
按照海底捞此前回应媒体的说法 , 该乌鸡卷由供应商生产提供 , 并非海底捞关联公司提供 , 但具体供应商是哪家 , 海底捞则表示“不方便透露” 。 据称 , 门店已于当日对该产品的供应商生产加工、门店配餐等过程进行全面排查 。 经检查 , 该乌鸡卷产品在门店后厨端的操作流程均符合要求 。 目前正在全面加大力度排查供应商端生产加工环节 , 尚未有定论 。
上述回应一经发布便引发舆论不满 , 网友纷纷表示“都是供应商的错 , 跟海底捞没关系么?”“甩得一手好锅”“可怕 , 食品卫生安全问题一点儿也不重视”……不仅如此 , 话题“海底捞回应塑料乌鸡卷事件”迅速上榜微博热搜 , 并以1.4万讨论次数高居热搜榜第二位 。
随后 , 海底捞于当日晚间发布道歉启事 , 称对于7月12日晚上 , 有顾客在海底捞济南连城广场店所点菜品乌鸡卷中出现塑料一事 , 公司表示非常抱歉 。
海底捞表示 , 经过对乌鸡卷产品供应商工厂进行的全面排查 , 已确定事件是因为在工厂灌装环节员工操作不规范 , 导致产品标签掉落到产品中 。 门店在分切、摆盘产品时失察 , 没有发现该缺陷 。 “我们会深刻反省自身管理上的疏漏 , 无论是门店还是供应商环节 , 严格加强内部的生产流程规范和核查力度 , 并在门店端加强对员工的培训 , 严格按照规范操作 , 避免发生此类事件 。 ”
中国网财经采访人员注意到 , 道歉启事落款署名为海鸿达(北京)餐饮管理有限公司 。 天眼查显示 , 海鸿达成立于2011年1月26日 , 注册资本3.25亿元 , 公司为四川新派餐饮管理有限公司旗下全资子公司 , 也是海底捞火锅的外卖服务商 , 旗下拥有123个分支机构 。

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此外 , 海鸿达在工商登记信息中披露的2020合作供应商仅有一家 , 为北京华联商厦股份有限公司 , 且华联股份自2017年以来 , 已连续4年成为海鸿达合作供应商 , 合作金额最低的年份为900多万元 , 最高的年份为1500多万元 。
上述信息在华联股份上市财报中也得到印证 , 数据显示 , 2017至2019年 , 海鸿达分别为华联股份贡献销售额933.76万元、1269.05万元、1585.63万元 , 占公司年度销售总额比例的0.85%、1.01%、1.26% , 是华联控股主要销售客户之一 。
针对以上问题 , 中国网财经采访人员尝试联系上述公司进行核实 , 并按照海鸿达提供方式发送采访函 , 截止发稿尚未获得回复 。 而华联股份多个电话均无人接听 。
【中国网财经|?海底捞就“塑料乌鸡卷”二次致歉 道歉启事主体“海鸿达”工商登记唯一供应商为华联股份】( 作者:贾玉静编辑:郭帅 )
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