烹饪|丝瓜不管啥做法，下锅前这样处理下，爱挑食的孩子都不说有怪味了
丝瓜不管啥做法 ， 下锅前这样处理下 ， 爱挑食的孩子都不说有怪味了昨天回乡下老家 ， 回来的时候婆婆给带了几根丝瓜回来 ， 丝瓜是夏天里很常见的时令蔬菜 ， 口感软糯 ， 味道鲜美 ， 简单炒一炒就是很好吃的 。 另外丝瓜中含有大量的维生素和水分 ， 是不可多得的美容佳品呢 ， 常食具有补水润燥、美容养颜、修复肌肤的作用 。
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丝瓜的吃法有不少 ， 不管啥做法 ， 我和老公都是挺喜欢吃的 ， 但是我家孩子不爱吃 ， 总说丝瓜有一种怪味 。 不管是蔬菜还是肉类 ， 挑食总是不好的 ， 为了让孩子吃丝瓜 ， 我也是学了不少做丝瓜的小技巧 。 后来我发现 ， 丝瓜在下锅前这样处理下 ， 不管是啥做法 ， 孩子都不说丝瓜有怪味了 。
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下面呢 ， 就拿这道家常的丝瓜炒鸡蛋做例子 ， 感兴趣或者家里有不爱吃丝瓜的可以看一下 ， 说不定学会了以后 ， 不爱吃丝瓜的孩子都变得不挑食了 。 丝瓜不管啥做法 ， 下锅前这样处理下 ， 爱挑食的孩子都不说有怪味了 。
【丝瓜炒鸡蛋】
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所需食材：丝瓜、鸡蛋、葱、姜、干辣椒、食盐、清水、食用油
步骤一：丝瓜去皮洗干净切成块 ， 葱切碎 ， 姜切细丝 ， 干辣椒切段 。
步骤二：丝瓜放在碗中 ， 撒入适量食盐搅匀腌制一会 ， 出水分后 ， 捞出丝瓜挤掉水分备用 。
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步骤三：鸡蛋打入碗中 ， 打匀成细腻的鸡蛋液 ， 继续倒入适量清水搅拌均匀 。
步骤四：起锅热油 ， 油熟后倒入鸡蛋液 ， 等到鸡蛋液成型变熟 ， 捣散盛出备用 。
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步骤五：另起锅热油 ， 油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味 ， 然后倒入丝瓜炒匀 。
步骤六：一直翻炒到丝瓜断生 ， 倒入鸡蛋碎 ， 撒入适量食盐 ， 炒匀入味后即可盛出食用 。
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小贴士：
1、丝瓜不要直接下锅 ， 记得提前用食盐盐杀出水分 ， 然后挤掉 ， 这样处理以后 ， 丝瓜再也不会有孩子说的怪味了 。
2、鸡蛋一定要打匀 ， 也要加入适量清水 ， 这样做 ， 炒出来的鸡蛋不仅数量多 ， 吃起来还特别的鲜嫩细腻 。 #丝瓜#鸡蛋#干辣椒收藏
【丝瓜炒鸡蛋】
所需食材：丝瓜、鸡蛋、葱、姜、干辣椒、食盐、清水、食用油
步骤一：丝瓜去皮洗干净切成块 ， 葱切碎 ， 姜切细丝 ， 干辣椒切段 。
步骤二：丝瓜放在碗中 ， 撒入适量食盐搅匀腌制一会 ， 出水分后 ， 捞出丝瓜挤掉水分备用 。
步骤三：鸡蛋打入碗中 ， 打匀成细腻的鸡蛋液 ， 继续倒入适量清水搅拌均匀 。
步骤四：起锅热油 ， 油熟后倒入鸡蛋液 ， 等到鸡蛋液成型变熟 ， 捣散盛出备用 。
步骤五：另起锅热油 ， 油热后放入葱碎、姜丝、干辣椒煸炒出香味 ， 然后倒入丝瓜炒匀 。
步骤六：一直翻炒到丝瓜断生 ， 倒入鸡蛋碎 ， 撒入适量食盐 ， 炒匀入味后即可盛出食用 。
小贴士：
1、丝瓜不要直接下锅 ， 记得提前用食盐盐杀出水分 ， 然后挤掉 ， 这样处理以后 ， 丝瓜再也不会有孩子说的怪味了 。
【烹饪|丝瓜不管啥做法，下锅前这样处理下，爱挑食的孩子都不说有怪味了】
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