吃货|迷你小饼，作早餐当零食，好吃料足营养高
儿子就迷这小饼 ， 作早餐当零食 ， 好吃料足营养高 ， 天天吃都不够！
这两天满洲里的气温又下降了 ， 对于南方的小伙伴来说 ， 我这零下15度的气温应该算是他们的冬季了 ， 但生活在北方的我们已经习惯了 ， 这个气温对于我们来说已经是温暖的了 。 房间内的温度依旧是零上28度左右 ， 所以不管室外是什么的状态 ， 在房间里还是舒服的 。 北方的春天就是这样忽冷忽热的 ， 感受不到春暖花开 。
不过再怎么说到了春季就是养生的季节 。 营养学家们说：春季饮食应“省酸增甘 ， 以养脾气” 。 意思就是春季要多吃甘味食品 。 首推的两种好食材就是山药和红枣 。
一直喜欢用山药和红枣做好吃的 。 就算不是追求春季养生一说 ， 山药和红枣都是我们日常生活中不应该落下的好东西 。 红枣本身就甜润 ， 尤其是熟的红枣 ， 甜香味会更浓郁 ， 而且熟的红枣也利于人体的消化和吸收 ， 小朋友吃更好 。 现在不提倡给孩子们多吃糖 ， 红枣的甜正好能替代糖的甜 ， 用红枣适当做小点心吃 ， 无论味道和口感都很好 ， 小朋友们都喜欢 。 而山药肉质细嫩 ， 性质平和 ， 清淡滋补 ， 能提高人的记忆力 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 能增强免疫力的功能 ， 是非常好的食材 。 大人们都会无条件喜欢 ， 小孩子就大多抗拒了 ， 因为熟山药无味 。 那咱们就可以用山药做美食吃 。 为了让一家老小都能接受这两种好东西 ， 我就做了今天这道无水的奶香小饼 。 馅用了山药和红枣调的 ， 太好吃！
本文插图
每一次我做好一道小食 ， 如果家人喜欢我最开心了 。 就像今天的这个小点心 ， 冷热皆宜 ， 而且凉了吃口感更好 ， 不用油烙制 ， 拿在手里干干净净的 ， 当早餐 ， 做零食都是极好的选择 。
【山药红枣饼】
材料：普通面粉390克 ， 白糖50克 ， 鸡蛋4个 ， 花生油50克 ， 酵母4克 。
馅的材料：山药 ， 红枣和奶粉 。
做法：
1、首先把面粉和酵母糖混合 ， 打入鸡蛋 ， 鸡蛋的每个净重大约有50克 ， 小鸡蛋注意就多加一个 ， 然后混合 。
本文插图
2、把鸡蛋面粉等大致搅拌成大絮状 ， 就加入植物油 ， 和成面团 。
本文插图
3、面粉和成团后饧发2倍大 ， 没有水 ， 发的比较慢 ， 在和面的时候 ， 把鸡蛋提前冰箱里取出来 ， 温水回温下 ， 这样会好点 。
本文插图
4、发好的面团分成小面剂子简单揉圆 。 大小可以自定 ， 我分了16个 。
本文插图
5、每一个面剂子收干擀成长方形饼状 ， 卷起 。 然后再顺过来擀成 ， 卷起 ， 就像做小包酥的酥饼一样 。
本文插图
6、最后再把面剂子揉成小团 ， 这时候 ， 面剂子很扎实 ， 这样做熟的成品才好吃 。
本文插图
7、馅的做法很简单 。 山药蒸熟了碾成泥状 ， 红枣肉切碎 ， 再放入奶粉 ， 这里蒸熟后的山药的含水量不一样 ， 所以自己掌握量 ， 我用的山药和红枣是2:1 的用量 ， 奶粉就是用汤勺舀的3汤勺 。
推荐阅读
- 吃货|需要一定技能才能吃的美食，国人信手拈来，而老外却有点束手无策
- 吃货|吃了水果20年，才知道这几样水果不冰冻不好吃
- 吃货|吃一日雅淡鳏寡的秋，想一个得未曾有的人
- 吃货|医生见了也会绕道走的蔬菜，多数人可能正在津津有味的吃，尽量改
- 吃货|北方媳妇端出一盘“黑珠子”南方老公第一次见！一大盘没够吃！
- 吃货|白酒不能和什么一起吃
- 吃货|表妹的待客晚餐，网友：南方人真舍得吃，这餐饭没800元下不来
- 大胖子的吃货|9月上旬横财运爆表，大运逆袭，行大运赚大钱，财运滚滚3属相
- 吃货|为什么有的苹果会有“冰糖心”？难道是坏了？这样的苹果能吃吗？
- 吃货|王小锅回转火锅，围在一起的记忆