吃货|迷你小饼,作早餐当零食,好吃料足营养高( 二 )
【吃货|迷你小饼,作早餐当零食,好吃料足营养高】
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8、把三种食材混合 , 凉了就会成容易团 , 可以轻松团成一个球状 。
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9、做好的小面剂子 , 每个擀成圆饼 , 放入做好的山药红枣馅 , 收口包好 。
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10、每一个再擀成约1厘米厚的圆饼状 , 不用饧发 , 直接烤 。
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11、烤箱预热190度 , 烤盘放中下层 , 下火烘烤15分钟 , 在翻面烘烤10分钟即可 。 非常好吃 , 吃吧 。
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小贴士:面剂子用擀面杖进行两次擀压是为了把面剂子擀瓷实一点 , 这样口感才会好 , 如果不想这么操作 , 就把整个面团用力揉几遍 , 分割成小剂子后再揉两遍 , 这样比较省力 。
馅的材料就是山药 , 红枣和奶粉 , 没有加糖 , 喜欢再甜一点的可以适当加点糖或炼乳 , 这样能提味 。
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