元气森林|气泡水之战谁能胜出，喜茶、巴黎水还是元气森林？
朱虚侯 | 文
水生来平等 ， 只是有一种水比别的水更平等 。
万物皆有鄙视链 ， 喝水也不例外 。
【元气森林|气泡水之战谁能胜出，喜茶、巴黎水还是元气森林？】自从伍迪·艾伦惊呼：“如果没有了巴黎水 ， 叫我们这些知识分子怎么活？”之后 ， 气泡水便高居鄙视链顶端 。
在可乐还是奢侈品的80年代 ， 雀巢将巴黎水传入中国 ， 开始在顶级圈子里流传 ， 金贵程度恐怕只有历史上的“甘露”能与之媲美 。
盘踞食物链顶端多年 ， 近年来气泡水也逐步进入中产消费视野 ， 甲A级写字楼里 ， 有一半的人用一杯星巴克唤醒神经元 ， 另一半的人靠的则是气泡水 。
直到最近几个夏天 ， 元气森林的上市才彻底将气泡水拉下神坛 ， 满大街的气泡水一族神情沉醉 ， 似乎每啜茗一口 ， 都能直追伍迪·艾伦 ， 将大城市精神生活的空虚孤独演绎得淋漓尽致 。
从这一点上来说 ， 元气森林成功了 ， 因为它首先满足了一部分人的心理需要 ， 然后才解决了他们的身体需要 ， 而这种快感又彼此促进 ， 更加速了多巴胺的分泌 。
就像蜜雪冰城“启蒙”了三线以下城市的奶茶消费观念一样 ， 5块多的元气森林也“教育”了气泡水市场 ， 口感差不多 ， 快感也带劲 ， 何必跟钱包过不去呢？
只是主打低端气泡水的元气森林还能喝得出伍迪·艾伦当年的范吗？
对阵喜茶 ， 气泡水大战一触即发
气泡水市场大战已经箭在弦上 。
因为看中这一市场的不止有饮料巨头 ， 如雀巢；还有新式茶饮 ， 如喜茶 。
日前 ， 喜茶官宣首款气泡水产品喜小茶上市 ， 主打0糖、0脂 ， 每瓶售价仅5.5元 ， 与元气森林正面硬钢 。 开卖首日 ， 喜茶汽水在薇娅直播间首战告捷 ， 30万瓶、25000箱汽水秒被抢空 。
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两相对照 ， 天猫618元气森林横扫可口可乐成为水饮品类榜单第一名的成绩忽然间暗淡了许多 ， 毕竟此前在气泡水细分市场 ， 元气森林以低价策略实行差异化竞争 ， 几乎没有对手 。
而今对手找上门来了 。
因为市场实在太诱人 ， 气泡水正在成为快速增长的网红单品 ， 从2012年起 ， 年复合增长率达到20% 。
凯度消费者的数据显示 ， 2019年中国市场矿泉水的销售增长率约为5% ， 而气泡水同期却实现了43.9%的高增长率 。
饮料巨头们岂会轻易放过一个年销售额超百亿元的机会？农夫山泉有TOT ， 伊利有伊然气泡水 ， 健力宝有微泡水 ， 康之味有盐典椰子水 ， 连青岛啤酒都推出了气泡水品牌“轻零” 。
元气森林因袭“日系”包装推出的苏打气泡水甚至正日渐面临着原生日系的“降维打击” 。
如今在国内的大型商超和便利店 ， 朝日三矢、芬达网红少女心汽水（日本北东北限定）、南日本酪农牛奶味碳酸饮料等日系气泡水也陆续上架 。
再加上巴黎水、芙丝、以及可口可乐的怡泉等一众高标识度国际品牌 ， 气泡水市场的“战国时代”恐怕不会那么温和 。
不过对于上述这些传统饮料巨头 ， 元气森林都没有放在心上 ， 毕竟能够如此快在气泡水领域脱颖而出没有绝招是不可能的 ， 而元气森林的绝招就是纵横无敌的“网红营销”利器 。
然而 ， 喜小茶的上市无疑给了元气森林致命一击 ， 当网红遇上网红 ， 元气森林的优势落差大为缩窄 。
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直到最近元气森林的首个自建生产基地才在安徽滁州落成 ， 而此前其采用的都是代工生产的轻资产模式 ， 缺乏独立的供应链成为其硬伤 。
同时过于依赖商超、便利店以及电商渠道铺货 ， 没有属于自己的销售渠道显然也不利于元气森林巩固乃至扩展市场份额 。
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