高血压|“盐”多必失！如何才能减盐不减咸？( 二 )
北方人日常膳食多为咸香味 ， 可适当改善口味 ， 用甜、酸、辣味代替咸味 。比如灵活运用蔗糖烹制糖醋风味菜 ， 或用醋拌凉菜 ， 既能弥补咸味的不足 ， 还可促进食欲 。同时具有天然酸味的柠檬、橘子、番茄等都可以使用；可以利用蔬菜本身的强烈风味 ， 如番茄、洋葱、香菇等 ， 和味道清淡的食物一起烹煮提味 ， 如番茄炒蛋 。
鲜鱼类可采用清蒸、油浸等少油、少盐的方法；肉类也可以做成蒜泥白肉、麻辣白肉等菜肴 ， 既可改善风味又减少盐的摄入；中国老百姓在做菜的时候 ， 先加盐和味精 ， 然后再额外添加酱油和酱料 ， 这种烹饪习惯往往很容易让钠盐摄入过量 。
建议用鸡精和鸡粉来烹制家常菜 ， 不仅味道更加鲜美 ， 而且利用原料中天然咸味来取代部分钠盐的调味作用 ， 可以适当减少钠盐的使用 ， 从而达到提高菜肴营养水平 。
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三、食盐的妙用
1增加籐器、竹器耐用性 ， 用盐水冲洗籐器、竹器 ， 可使籐、竹器柔韧且耐用 。
2清洗水槽、排水口 ， 定期在厨房的水槽或排水口中倒入大量的浓盐水 ， 可以排除不良味道 ， 并可维护建筑物 。
3除去杂草 ， 在房屋砖缝中 ， 仔细地撒上一层盐 ， 然后浇水或等下雨 ， 就可除去丛生在砖缝中的杂草 。
4去除霉污与铁锈 ， 把混有盐巴的柠檬汁涂在污点处 ， 用太阳晒以利进行漂白 ， 然后再用水洗净、晾干就可以了 。
5保持花的新鲜度 ， 在水中溶入少许盐 ， 置于花瓶内 ， 可使花的新鲜度持久 。
6清洗冰箱 ， 把盐和苏打水均匀混合后 ， 可用来清洗冰箱内壁 ， 消除异味 ， 且不会刮伤冰箱 。
7减轻脚部疲劳 ， 把脚浸泡在温盐水中数分钟 ， 再用冷水冲净 ， 可减低双脚的不适 。
8避免玻璃结霜 ， 当下雪时 ， 装一小布袋的盐 ， 弄湿后用来擦拭挡风玻璃内面 ， 可避免玻璃内侧结冰或结霜 。
9把新鲜的鱼放在盐水里洗一洗 ， 可除去泥腥味 ， 使味道更鲜美 。
10每天早晨嘴里含一含淡盐水 ， 可以清洁口腔 ， 消除口臭 ， 减轻牙龈肿痛出血 ， 帮助治疗牙周炎 。
【高血压|“盐”多必失！如何才能减盐不减咸？】在我们的日常生活中食用盐是我们平时做菜必用的调味料之一 ， 但是很多人都不能够很好的把握用盐的一个量 。以上介绍的这些关于食盐的知识都是非常实用的 ， 一定能够帮助到大家哦！
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