烹饪|三伏天,这素菜要多吃,鲜嫩爽脆,营养全面味道好,顺利过苦夏( 二 )



烹饪|三伏天,这素菜要多吃,鲜嫩爽脆,营养全面味道好,顺利过苦夏
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6:捞起来控水 , 倒入大碗中 , 加入食盐 , 快速拌匀后腌制5分钟 。

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7:海带苗上面 , 加第4步切好的佐料 , 再加芝麻 , 辣椒粉 。

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8:淋入烧至滚烫的热油 , 激出葱香和蒜香味 , 再淋入生抽 , 香醋 。

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9:翻拌均匀 , 静置10分钟左右 , 一道入味又开胃的凉拌 , 就完成了 。

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精灵碎碎念:
1:海带苗很嫩 , 所以焯烫的时间 , 不需要太久 。
2:夏季天气 , 凉拌菜适合现拌现吃;如果 , 一次性拌太多 , 吃不完的情况下 , 一定要密封上 , 入冰箱冷藏 , 尽可能争取一天内食用完毕 。

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