食疗食补|三伏天，记得多给家人吃这肉，比牛羊肉强，散寒祛湿，焖一锅特香( 二 )
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6、加入洗净的鸭肉下锅一同翻炒 。
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7、翻炒片刻后 ， 加入一勺料酒、一勺酱油、一勺蚝油、一勺柱候酱和适量糖提鲜 ， 翻炒均匀至鸭肉上色 。 加入适量的清水 ， 稍微淹没过鸭肉的量即可 ， 盖盖子焖煮30分钟 。
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8、鸭肉焖煮熟透 ， 大火将汤汁收至浓稠 ， 加入紫苏叶下锅一同翻炒 ， 将紫苏炒出香味来 ， 即可出锅 。 （这里我们没有额外加盐调味了 ， 因为酱料柱侯酱里已经有足够的咸味了 ， 口味重的也可以加少许盐调味一下） 。
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出锅装盘即可上桌享用 ， 这样一道家常版的：紫苏焖鸭肉就做好啦 ， 这样焖出来的鸭肉鲜香入味 ， 还带有紫苏叶独特的香气 ， 非常开胃好吃又下饭 。 生姜的加入还能去腥提香 ， 生姜紫苏做香料搭配鸭肉一起焖 ， 不仅开胃下饭 ， 三伏天吃它还能内及外祛除体内的寒气和湿气 ， 对身体建议有益 。 做法还特别简单 ， 我们全家人都很喜欢这道菜 ， 夏天隔三差五就要做一次 ， 回回都被光盘了 ， 少了紫苏和生姜一起 ， 味道就不正宗了 ， 是一道老少皆宜的夏季滋补菜 。 简单好吃的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
【食疗食补|三伏天，记得多给家人吃这肉，比牛羊肉强，散寒祛湿，焖一锅特香】Lily美食谈烹饪小贴士：1、鸭肉需要先焯水一下 ， 去掉杂质和血水 ， 也可以干炒去血水 ， 然后冲洗干净即可 。 2、紫苏也要最后才下锅 ， 炒出香味即可出锅 ， 炒的时间太长了 ， 紫苏的味道就散发了 ， 吃不出香味来了 。 3、这里做的是酱香口味的 ， 喜欢吃辣的还可以加入少许的辣椒一起焖 ， 清水也可以换成啤酒来焖煮 ， 也是非常开胃下饭的 。
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