青铜|味蕾上的大国重器：青铜爵真的是用来饮酒的？铜器组合给出了答案( 二 )
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图三：滤酒示意图
除了柱 ， 在现有出土的这些铜爵中 ， 不少都带有扉棱 ， 而且多数还分布于“流”、“腹”、“尾”三个部位 ， 最关键的就是“流”部 ， 如果真的饮酒器 ， 这里可是直接接触嘴巴的 ， 一个带棱的金属 ， 直接杵到嘴里 ， 酒倒是喝了 ， 保不齐牙龈或嘴唇也得挂点彩 。
所以 ， 从这两个角度来说 ， 铜爵应该不至于是饮酒器 ， 而是另有他用 。关于爵柱的用法 ， 脑洞大开不见得符合事实
前面咱聊了一点爵上面的那两根立柱（有的爵是一根 ， 但很少见 ， 如图五）的问题 ， 这个方向是很重要的 ， 对于揭开爵的用处这层面纱 ， 很关键 。那么 ， 立柱到底是用来干什么的呢？遗址不少人针对这个问题做了很多探讨 ， 咱来举两个脑洞大开的例子 。
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图四：妇好墓出土的青铜觚
第一个说法 ， 立柱是用来挂肉的 ， 温酒的时候顺便烤肉 。这个说法 ， 我不敢直接否定 ， 但绝对是不赞成的 。烤肉的工具完全可以单独设计 ， 怎么方便怎么来 ， 偏偏把烤肉与温酒扯到一块实在是太牵强 。试想一下 ， 即使铜爵是用来温酒的 ， 下面生火 ， 爵中盛酒 ， 立柱上再挂上肉 。那么 ， 酒需要的炙烤时间和温度 ， 真的与烤肉接近吗？事实证明 ， 二者不接近 ， 烤得时间短了 ， 肉不熟 ， 烤得时间长了 ， 酒也挥发殆尽 ， 怎么也不至于这样来操作 。
而且 ， 用立柱烤肉 ， 还涉及到一个稳定性的问题 ， 铜爵的体量并不大 ， 你把肉挂在两边 ， 是不是存在一个平衡性的问题 ， 两边的肉还得挂一样多 ， 不然就会出现爵倒酒洒的局面 ， 这有多费劲 ， 一目了然 。所以 ， 这个说法 ， 个人认为可以先排除 。
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图五：单柱铜爵
第二种说法 ， 古人都留胡子 ， 立柱是用来撇开胡子的 。说实话 ， 对于这个说法 ， 起初我是赞成的 ， 毕竟 ， 那个时候的人留胡子确实符合史实 。那么长的胡子 ， 喝起酒来确实比较麻烦 。这就像我小时候一直在思考的一件事 ， 马克思那么大的胡子 ， 他吃面条怎么办？当然 ， 那时候小 ， 不知道马克思可能并不吃面条 。
可是 ， 这种说法经不住推敲 ， 因为用爵饮酒的时候 ， 柱的位置处于眼睛或者眉毛处 ， 根本没有抵达口唇边上 ， 倘若真的是为了撇开胡子 ， 那人的胡子得多重 ， 总不至于连眼睛周围都长满了毛吧 ， 这也太夸张了 。所以 ， 这种说法 ， 也是不能成立的 。
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图六：无柱铜爵青铜爵的真正用途：从器物组合说起
要想探索铜爵的真正用途 ， 我觉得可以从两个角度来进行分析 。
第一个角度 ， 铜爵立柱的高低变化 ， 应与其实际使用有重大关联 。从目前掌握的考古资料来看 ， 早期青铜爵的立柱都比较短 ， 一般立在“流”部的转折处 。随着时间的推移 ， 立柱变得更加修长 ， 而且不少立柱的角度也开始变得倾斜（详见图七） 。
一个器物的演变 ， 必然跟它的使用过程有关系 ， 怎么使用起来更加方便 ， 使用者就怎么样去改进 ， 这是通俗易懂的规律 。既然如此 ， 立柱为什么会由低变高？这就说明 ， 立柱承担着很重要的实用功能 。
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