火锅|吼堂火锅一夜“被火”全网，民国风做到极致是什么样子？
北京联盟_本文原题：吼堂火锅一夜“被火”全网 ， 民国风做到极致是什么样子？
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吼堂火锅店在全网火了 ， 但拥有吃货体质的点评君可管不了那么多 ， 一心只关注它到底是个什么火锅店 ， 以及好吃不好吃 。 不查不知道 ， 原来这家店早已在成都声名远扬 ， 就连成都当地最老牌的苍蝇馆明婷饭店都组织员工去吼堂团建 ， 这可能就是同行间最大的褒奖吧 。
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吼堂到底是什么神仙火锅店 ， 可以在成都这种国内火锅“尖子班”里一跃成为火锅热门榜第一名？点评君看到了几个关键词：民国风？市集？人均70吃到饱？实在是太令人好奇了！探店行程立马安排上！
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吼堂老火锅
地址：东大街下东大街166号2楼
一进餐厅 ， 这哪里是个火锅店啊 ， 竟然还有人在这里卖菜！店内的装修还原了上世纪三十年代成都本地的街景样貌 ， 所有的菜品都在店内的明档制作加工 ， 有小哥在炸酥肉 ， 有大爷在切洗鹅肠毛肚 ， 还有一个婆婆在制作烧仙草 ， 食材的新鲜大家都看得见 。
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店内还很巧妙地把各个出菜口做成了档口 ， 肉摊摆出片好的肉 ， 菜摊有新鲜的蔬菜瓜果 ， 上桌的菜品仿佛都是自己从集市上寻来的 。
【火锅|吼堂火锅一夜“被火”全网，民国风做到极致是什么样子？】
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屋顶上有各种复古的牌匾 ， 热闹非凡；浓烈的红蓝色彩搭配让人眼前一亮；怀旧复古的桌子板凳陈列堂间 ， 食客们好像是身在闹市当中 ， 一边烫个火锅一边感受烟火气 。
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一进门的保安大哥 ， 糖水铺的老板娘、擦鞋摊儿的小哥 ， 还有称菜的假人阿姨 ， 做的都十分逼真（卖的菜可都是真的哦） ， 爱拍照的妹子可以直接在这里出大片了！
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一声吆喝声带你回到30年代 ， 各式各样的民国招牌让当年的市井风貌更加真实 ， 好像自己也是一位旧时代的人 ， 感受着旧时的生活方式 。 蜀绣、竹编筐、彭州白瓷......很多四川的非物质文化遗产都有在店内展示 ， 浓浓的老成都历史文化气息 ， 来一次餐馆 ， 身心都被成都这座城市击中 。
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他们家的服务也是别出心裁 ， 以吼堂的形式来服务食客 ， 每当客人迎来送往的时候 ， 服务生们会高声叫堂 ， 送客的 ， 传菜的 ， 一个接一个 。 感觉一下子穿越回到了1930年代的成都老市集中 ， 我想这也是火锅店名叫【吼堂】的缘由吧 。
¤ 菜品推荐 ¤
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光有氛围还不行 ， 食材菜品才是一家火锅店的硬实力！要想抓住食客的心当然还是要套牢食客的胃 ， 点评君试吃后 ， 觉得以下几样一定要点！
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