烹饪|半小时就上桌的早餐饼，皮酥里暄软，口口留香，一家人都爱
半小时就上桌的早餐饼 ， 皮酥里暄软 ， 口口留香 ， 一家人都爱！
很久前 ， 曾经买过一种小饼 ， 薄薄的外皮很酥 ， 里面暄软 ， 有咸口有甜口 ， 很爱吃 ， 因为好吃好像也没少买 ， 后来听说那店家用的大都是循环油等 ， 就再也没有光顾过 。
现在外出 ， 偶尔看到有的摊铺上还有类似的小饼 ， 但是几年来 ， 面食都是自己做 ， 已经习惯了 ， 再也没买过 。 一直推荐自己动手做三餐 ， 工作忙没时间的讲不了 ， 但只要有时间就尽量自己来 ， 尤其是像这种面食食物 ， 怎么还是自己做的健康卫生 。
昨天晚上发面 ， 早餐做了这个想吃已久的小饼 ， 用了花生酱 ， 能量十足 。
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看似早餐现做的 ， 其实很省事 ， 提前一晚发面 ， 冰箱冷藏发酵 ， 第二天一早发酵完成就可以直接动手操作 ， 这样全程下来用不上半小时 。 一旁用机器搅打米糊、豆浆等汤水 ， 米糊打好了 ， 小饼就做好了 ， 再搭配点家里现有的小菜 ， 这种早餐吃起来最舒服了 。
天气是越来越热了 ， 马上就进入中伏 ， 这是一年来最热的阶段 。 天气炎热 ， 人体的消化能力都会跟随者减弱 ， 所以 ， 都建议夏天多吃点清淡的食物 ， 不只是为了增加食欲 ， 也是为了肠胃好消化 。
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肠胃功能减弱 ， 多吃点发面的面食就有助于消化 。 所以 ， 主食上多以发面的面食为主最好了 。 今天的这个小饼达到我的要求 ， 外皮很酥脆 ， 竟然有酥饼的感觉 ， 一碰就掉渣的样子 ， 里面暄软有层 ， 同时我用了花生酱做隔层 ， 口口留香 。
花生酱含有一定量的膳食纤维 ， 适当吃点花生酱可以起到帮助消化的作用；而且花生酱含有丰富的蛋白质、矿物质微量元素和大量的维生素 ， 对身体非常滋补 ， 夏日 ， 天气炎热心情烦躁 ， 也会影响睡眠的质量 ， 适当吃点花生酱可以起到安神助眠的作用 。
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花生酱口味醇香 ， 但清爽不油腻 ， 运用到食物里就是极好的 。 无论是做面食还是直接涂抹面包吃都非常棒 。
来看看我的这个花生酱小饼的做法 ， 特别的受欢迎 ， 能量十足 。
材料：面粉300克 ， 酵母3克 ， 玉米油15克 ， 温水200克 ， 花生酱3汤勺 ， 盐适量 。
做法：
1、首先发面 。 用温水融化酵母粉 ， 满满例如面粉中 ， 把面团搅拌成大絮状 ， 然后倒入玉米油再和成团 。
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2、和好的面团发酵到2倍大 。 我早上做 ， 提前一晚 ， 和好面团放入冰箱内冷藏发酵 ， 早起面团就发好 ， 取出回温就行 。
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3、取出花生酱 ， 花生酱比较稠的需要稀释一下 ， 可以用玉米油 ， 可以用水 ， 用油的效果比较好 ， 但是如果不想吃油大的可以用水 ， 稀释的时候放一点盐进去搅拌 ， 做微咸口 ， 如果喜欢吃甜口的就放糖 。 把花生酱搅拌成不能流动的糊状 ， 不能太稀了 。
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4、发酵好的面团取出简单排气后就擀成大饼状 ， 半厘米厚 ， 涂上拌好的花生酱 ， 用刮板刮平 。
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