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农事随谈|捕捉正当时，往年热销的知了猴，如今市场少见，不值钱了？


在农村地区 ， 自然资源丰收 ， 有很多的野花野草 ， 有一些可以食用 ， 价值被开发出来以后 ， 在城市受到了消费者的欢迎 。 除了野草、野菜以外 ， 农村有一种虫子也受到了关注 ， 那就是知了猴 ， 也叫金蝉 ， 到了夏天 ， 可以说是一道独特的美食 。
【农事随谈|捕捉正当时，往年热销的知了猴，如今市场少见，不值钱了？】
农事随谈|捕捉正当时，往年热销的知了猴，如今市场少见，不值钱了？
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在农村待过的朋友应该都知道 ， 知了猴就是一种昆虫 ， 平时生长在树林里 ， 到了夏天的时候 ， 就有很多人去捕捉 。 一到晚上 ， 拿着手电筒和网兜等装备 ， 就可以去树林里捕捉 。 运气好的话 ， 一个晚上可以捉上百只 ， 除了自己吃以外 ， 拿到市场上去卖也可以赚一些零花钱 。 只不过那个时候 ， 知了猴的价格比较低 ， 一只也就几毛钱 ， 去捕捉一次能卖一百多元就已经很开心了 。
知了猴在农村地区 ， 就是一种普通的昆虫 ， 在树上生长 ， 夏天的时候 ， 经常听到树上发出的“吱、吱”的叫声 ， 那就是知了猴 。 它长得不是很大 ， 大概了就40~45毫米 ， 体表是黑色的 ， 有一些光泽 ， 吃的时候 ， 把外壳和头部去掉 ， 只留下尾部 。
农事随谈|捕捉正当时，往年热销的知了猴，如今市场少见，不值钱了？
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口感比较好的知了猴 ， 是从泥土里刚刚钻出来最好 ， 还没有长出翅膀 ， 属于幼虫 ， 具有很高的营养 。 由于知了猴在野外生长 ， 经常在树上或土壤里爬来爬去 ， 身体里就会有细菌 ， 在烹饪之前 ， 一定要清洗干净 。 清洗干净之后的知了猴 ， 先要用盐水浸泡一段时间 ， 去除知了猴身上的土气 ， 等浸泡好以后 ， 再捞起来控干水分 ， 放到锅里用油一炸 ， 外焦里嫩 ， 是一道独特的美食 。
最近几年 ， 农村的知了猴就没有那么多 ， 一方面是捕捉的人太多 ， 知了猴还没有长大 ， 就被捉走了 ， 导致没办法进行繁殖 。 另一个方面 ， 农村种植作物 ， 使用化肥、农药太多 ， 生态平衡被破坏了 ， 知了猴的生长也受到了影响 。
像去年夏天的时候 ， 农村集市捕捉的知了猴 ， 价格卖得比较贵 ， 像大一些的知了猴 ， 都是论只卖 ， 一只卖到一块钱 ， 按这个价格来算 ， 一斤就可以卖到90元左右 。 虽然价格比较高 ， 但是在市场却依旧受到欢迎 ， 只要是看到有人提着知了猴来卖 ， 就有很多收购的商贩围过来抢购 。
农事随谈|捕捉正当时，往年热销的知了猴，如今市场少见，不值钱了？
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今年夏天到来以后 ， 似乎知了猴就没有那么火爆 ， 市场上没有多少人卖 ， 也不见收购商的身影 ， 看来今年并没有多少人愿意吃知了猴 。 因为今年情况特殊 ， 很多人对这些野生动物也就失去了兴趣 ， 为了自己的健康着想 ， 即使是喜欢这口 ， 也不会再去买 。 买的人不多 ， 这也就导致知了猴没有了市场 。 对于：捕捉正当时 ， 往年90元一斤热销 ， 如今市场少见 ， 不值钱了 ， 你有什么看法呢？欢迎在评论区留言讨论 。


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