吃货|你知道蛋白“肽”吗？
什么是蛋白“肽”
大家都知道 ， 除去水 ， 人体的干物质主要是蛋白质 。
蛋白质是组成人体一切细胞和组织的基本物质 ， 也是维持生命活动的组成物质 。 而人体补充蛋白质 ， 需要分解成小肽的形式 ， 才能进一步被人体吸收利用 。
蛋白肽就是通过先进的生物酶解工艺从天然大豆蛋白中提取 ， 分子量在500道尔顿以下的小分子活性肽 。
蛋白肽是营养性与功能性的结合 ， 可以直接被人体吸收 ， 对补充优质蛋白营养、提高免疫力、修复细胞、激活细胞、抗疲劳等有功能性作用 。
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肽的特点
1、蛋白质被摄入人体后 ， 被分解为小分子的肽和氨基酸 ， 且70%以上是以肽的形式被吸收利用 。
2、肽的分子量小 ， 能够通过细胞膜的渗透以原形直接进入细胞内 ， 吸收、转化和利用都是高效、完全、彻底的 。
3、肽直接介入人体细胞的新陈代谢 ， 参与细胞的生长、发育、生理功能以及分裂增殖各个环节 。
【吃货|你知道蛋白“肽”吗？】
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蛋白肽的重要性
很多营养问题与蛋白质缺乏有关 ， 也和小分子肽缺乏有关 ， 因为蛋白质是以肽的形式被吸收的 。 人体缺肽 ， 就会缺乏蛋白营养 ， 出现免疫问题 ， 体弱多病 。
人体是由细胞组成 ， 细胞的活性决定器官组织的活性 ， 而肽是组成细胞基本的元素 ， 进入人体后 ， 能刺激机体的免疫系统发生特异性免疫反应 ， 达到调节免疫的功能 。
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