微量元素|常见9大微量元素与健康之间的“微妙”联系！( 二 )
铜过量：铜摄入过多也会引起中毒表现 ， 如蓝绿粪便、唾液以及行动障碍等 。
4. 锰（Mn）
锰能构成体内若干种有重要生理作用的酶 ， 为正常骨结构所必需 。
含锰丰富的食品有非精制的谷类食物、绿叶蔬菜和茶 。
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锰缺乏：缺锰时生长发育会受影响 。 而且体内正常的免疫功能、血糖和细胞能量的调节、生殖、消化、骨骼生长等均需要锰 。
锰过量：过量锰可干扰多巴胺的代谢 ， 导致精神病和帕金森神经功能障碍（锰疯狂） 。 过量摄入锰还可引起中毒 。
在通风不良条件下进行电焊 ， 吸入大量新生的氧化锰烟雾 ， 可发生咽痛、咳嗽、气急 ， 并骤发寒战和高热（金属烟热） 。
5. 硒（Se）
硒是甲状腺激素合成和代谢过程中的必需元素 ， 当硒缺乏时会引起甲状腺功能下降 ， 容易导致抑郁 ， 也会降低人体免疫功能 。
世界上不同地区的土壤中含硒量不同 ， 影响食用植物中硒的含量 ， 从而影响人们摄取的量 。
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硒缺乏：克山病和大骨节病 ， 都被认为是由于地方性生长的农作物含硒量过低而引起的地方病 。 硒缺乏也可引起糖尿病、心血管疾病、神经变性疾病、某些癌症等 。
硒过量：硒具有抗氧化作用 ， 可明显降低某些癌症（如前列腺癌、肺癌、大肠癌）的危险性 ， 但服用过量也会引起中毒 。 所以补硒要严格精确摄入量 ， 建议服用有国家认证的补硒品 。
6. 碘（I）
主要用来合成甲状腺素 。 碘缺乏是已知导致人类智力障碍的原因之一 。 食物中缺乏碘会造成一定的心理紧张 ， 导致精神状态不佳 。 经常吃含碘的食物（如加碘盐、海带等）有助于消除紧张、帮助睡眠 。
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碘缺乏：缺碘可引起地方性甲状腺肿（俗称“大脖子病”） ， 严重者可致发育停滞、痴呆 ， 如胎儿期缺碘可导致呆小症 ， 不仅人长得小 ， 智力也跟不上同龄人 。
碘过量：可致高碘性甲状腺肿 ， 表现为甲状腺功能亢进及一些中毒症状 。 所以不管碘缺乏还是过量 ， 都可能发生“大脖子病” 。
7. 氟（F）
人体中的氟主要来源于饮水 。 所有食物均含有氟 ， 但吸收的比率有所不同 。
氟是一种非常敏感的元素 ， 多了少了都会致病 ， 它对人体的安全范围比其他微量元素要窄得多 。
氟缺乏：氟可以加强对龋齿的抵抗作用 ， 像我们平时用的含氟牙膏便是如此 。 所以 ， 缺氟容易导致龋齿 。 如此一般 ， 骨头跟牙齿的性质差不多 ， 氟缺乏也可致骨质疏松 ， 易发生骨折 。
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氟过量：容易引起骨脱钙和白内障 ， 并可以影响肾上腺、生殖腺等多种器官的功能 。
8. 钴（Co）
钴是维生素B12组成部分 ， 对刺激红细胞生成有重要的作用 。 有动物实验结果显示 ， 甲状腺素的合成可能需要钴 ， 钴能拮抗碘缺乏产生的影响 。
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钴缺乏：可使维生素B12缺乏 ， 而维生素B12缺乏可引起巨幼红细胞性贫血等疾病 。
【微量元素|常见9大微量元素与健康之间的“微妙”联系！】钴过量：人体排钴能力很强 ， 很少有钴蓄积过量的现象发生 。 钴尘可引起“硬质合金病” ， 表现为过敏性哮喘、呼吸困难、干咳等 。 脱离接触后症状缓解 。
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