儿童饮食|三伏天，遇到这菜别放过，蒸一蒸鲜香美味还补钙，孩子超爱吃
导语：三伏天 ， 遇到这菜别放过 ， 蒸一蒸鲜香美味还补钙 ， 孩子超爱吃
三伏天是一年之中最热的时候了 ， 这几天我们这边的温度都在35度了 ， 炎热的天气使人的食欲下降 ， 这两天热的我们一家人都没有什么胃口 ， 对于大人来说这不算什么 ， 但是对于孩子来说这是万万不行的 ， 长期这样下去会影响孩子的生长发育的 。 孩子每次没胃口的时候我就给孩子做冬瓜豆腐丸子 ， 孩子的胃口立马就来了 ， 今天我给大家带来的就是这道冬瓜豆腐丸子的做法 ， 三伏天 ， 多给孩子做这菜吃 ， 维C是土豆6倍 ， 每次上桌遭疯抢 。
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这道冬瓜豆腐丸子是由冬瓜和豆腐还有猪肉简单制作而成的 ， 都是一些营养比较丰富的食材 ， 其中冬瓜中含有分丰富的维C ， 可以增加身体的免疫力 ， 吃冬瓜还有美容的作用 ， 搭配上豆腐和猪肉做成丸子鲜香美味还补钙 ， 非常好吃 ， 特别是孩子非常喜欢吃这道菜 。 接下来我将这道菜的详细制作方法分享给大家 ， 三伏天 ， 遇到这菜别放过 ， 蒸一蒸鲜香美味还补钙 ， 孩子超爱吃 。
【儿童饮食|三伏天，遇到这菜别放过，蒸一蒸鲜香美味还补钙，孩子超爱吃】
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【食材】：冬瓜 ， 五花肉 ， 葱花 ， 生抽 ， 蚝油 ， 胡椒粉 ， 花椒粉 ， 豆腐 ， 料酒 。 等
【具体做法】
第一步：准备一块冬瓜削去皮 ， 然后切成细丝装在碗中 ， 加入一勺食用盐 ， 搅拌均匀腌制10分钟杀出里面的水分 。
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第二步：准备一块五花肉先切成片再改刀剁成肉末装在碗中 ， 然后在里面加入适量的葱花 ， 加入适量的料酒 ， 一大勺生抽 ， 一勺蚝油 ， 一勺胡椒粉 ， 适量的花椒粉 ， 搅拌均匀腌制10分钟 。
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第三步：准备一块豆腐先放在热水中浸泡一会儿去一下豆腥味 ， 然后取出来用刀切成厚片装在盘子里备用 。
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第四步：起锅烧油 ， 油温3成热的时候将豆腐放在锅中煎一下 ， 煎至底面定型翻面再煎另一面 ， 将豆腐煎至两面都金黄的时候盛出来摆放在盘中备用 。
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第五步：这个时候的冬瓜丝已经腌制好了 ， 用手攥干里面的水分 ， 腌出来的冬瓜汁不要倒点 ， 留着备用 ， 然后放进猪肉馅里 ， 先用筷子搅拌均匀 ， 然后分次加入适量的淀粉 ， 搅拌均匀 ， 取一小块调拌好的肉馅放在手心里来回的摔打 ， 团成丸子的形状 ， 全部做好之后将它摆放在煎好的豆腐上面 ， 全部做好之后将它冷水上锅蒸熟 ， 大约蒸20分钟左右 。
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第六步：利用蒸至的时间来调一个料汁 ， 准备半头大蒜拍散剁碎装在碗中 ， 小米辣切成圈和大蒜放在一起 ， 锅中倒入油 ， 油热以后下入蒜末和小米辣炒出香味 ， 然后倒入腌出来的冬瓜汁 ， 然后加入少许的生抽 ， 一勺蚝油 ，将水烧开之后淋入少量的水淀粉 ， 煮至浓稠的时候将料汁饺子丸子上面 ， 再撒上适量的葱花点缀一下 ， 美味的冬瓜豆腐丸子就做好了 。
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