海底捞|海底捞张勇：你能帮员工改命，才能让员工玩命
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【海底捞|海底捞张勇：你能帮员工改命，才能让员工玩命】作者｜孙秋月
来源｜ 润商财经
十六七岁就要替哥哥还高利贷的打工妹如何实现人生逆袭？
十二三岁就独自一人挥舞镰刀收割4亩水稻、3亩麦子的农家子弟 ， 怎样才能摆脱面朝黄土背朝天的命运？
初中毕业、连打字都不会的早婚农妇 ， 凭借什么成为年薪百万的职场精英？
这一切听起来是不是像电视剧里的桥段？然而 ， 这么戏剧性的人生转变真的不是戏 ， 而是海底捞员工的真实经历 。
提起海底捞 ， 大多数人首先想到的就是优质服务 ， 对此有人调侃说海底捞的服务好到“服务员就差替你付结账了” 。
海底捞创始人张勇却对西贝创始人贾国龙说 ， 外人总说我们是靠服务取胜 ， 其实海底捞的核心竞争力不是服务 ， 而是一套高福利、高淘汰的竞争制度 。
张勇的话可谓一语道破天机 。
海底捞的福利有多高？高到可以让你改变命运 。 就像开头提到的 ， 无论你是十六七岁的打工妹 ， 还是大山深处的农家子弟 ， 或是没学历、连打字都不会的早婚农妇 。 只要你肯拼 ， 海底捞真的能让你“双手改变命运” 。
“双手改变命运”是海底捞一直倡导的核心价值观 。 其实 ， 这六个字与其说是价值观 ， 不如说是海底捞最高明的激励制度 。
所有的工作都有工资 ， 但不是所有的工作都能改变命运 。 最让人上头的激励 ， 就是改变命运的可能性 ， 像是在远处闪闪发光的金山 ， 光是看一眼就足以让人撒开腿拼命跑 。
01
从破产少女到上市公司高管
老家在四川农村的杨小丽 ， 少女生活也曾甜蜜美好过 。 两个哥哥做生意风生水起 ， 生活富足的一家人把杨小丽当做掌上明珠 。
然而 ， 的手掌萎缩下垂 ， 明珠也就成了塑料珠 。 哥哥生意失败 ， 破产了 ， 还欠下一屁股高利贷 。 为了还钱 ， 杨小丽从掌上明珠变成饭店里的服务员 。
春节期间 ， 债主上门讨债 ， 当服务员攒的钱远不足以还债 。 她和妈妈无计可施 ， 只能哭红了眼 。 杨小丽下定决心 ， 之后要更勤快 ， 服务更多的顾客 ， 赚更多的钱 。
这样的人物命运 ， 是不是怎么看怎么像苦情剧里的女主？按照最俗套的剧情 ， 此时应该有男主出现 ， 两个人轰轰烈烈相爱 ， 最后男主救破产少女于水火 。 事实上 ， 还真的确出现了这么个男人 ， 帮助杨小丽改变了苦情女主的命运 。
不过 ， 这个男人不是老公 ， 是老板 。
一天张勇去别家饭店吃饭 ， 发现了这个服务态度好、做事又勤快的服务员 ， 开出160块的高薪挖杨小丽 ， 要知道 ， 当时服务员的普遍工资是80块钱 。
被高薪吓到的杨小丽以为遇到了骗子 ， 对这枝意外伸来的橄榄枝摇了摇头 。
头没摇多久 ， 杨小丽就成了张勇的员工 。 原来 ， 她之前工作的餐馆关张了 ， 抱着试一试的心态 ， 杨小丽来到海底捞 ， 发现每个月160块钱竟然是真的！高利贷能早点还完了！
当时的杨小丽怎么也想不到 ， 从这160块钱开始 ， 她的命运将发生翻天覆地的变化 。
杨小丽在海底捞从服务员干起 ， 靠着累到要趴下也咬牙挺住的精神 ， 也靠着一桌一桌去留住顾客心的草根智慧 ， 最后一路从服务员、大堂经理、店长做到副总经理 。
此时的海底捞 ， 上市的钟声已经敲响 。 当年高利贷给杨小丽带来的噩梦早烟消云散 。
杨小丽 ， 一个初中毕业的农村姑娘 ， 一个当年被逼债哭得伤心欲绝的小女孩 ， 从海底捞最苦最累的基层做起 ， 一点点改变了自己的悲情命运 。
02
海底捞有几个杨小丽？
看完杨小丽的经历 ， 肯定有人会说 ， 凭借自身努力改变命运的人多了 ， 能干的杨小丽在哪都能改变命运 。
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