生活大火锅|三伏天多吃它！高纤维、低热量，不用发酵不用揉，比肉包子还好吃
三伏天多吃它！高纤维、低热量 ， 不用发酵不用揉 ， 比肉包子还好吃！
美美是个喜欢吃粗粮的人 ， 一年四季都离不开燕麦、紫米、红薯、玉米等 。
南方人比较擅长做各种小点心 ， 以前自己没下厨的时候 ， 最喜欢到街头巷尾那些小店子里买这些所谓的“健康食品”了 。 发现一个小秘密：外面买的粗粮美食 ， 为了让口感更好 ， 基本上都是不健康的 ， 因为粗粮必须加入大量的糖 ， 或者油脂 ， 才能让口感变得更柔软香甜 ， 吃这样的粗粮 ， 其实摄入的糖分和油脂类更多了 ， 反而会让健康大打折扣 。
为了让饮食变得更健康 ， 这些年来美美致力于“粗粮细作” ， 用各种天然的食材来改善粗粮的口感 ， 今天给大家带来一款最近的新宠 ， 最近真的是迷上了它 ， 高纤维、低热量 ， 不用发酵不用揉 ， 比肉包子还好吃！不光我喜欢 ， 不爱吃粗粮的老公和儿子也是非常爱呢 ， 每天早餐蒸一锅 ， 配上一杯牛奶一个鸡蛋 ， 一顿营养的早餐就搞定啦！绝对比五星级酒店的还健康！
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这个早餐是典型的“粗粮细作” ， 我用了自己特别喜欢的紫米和燕麦 ， 紫米和燕麦的口感都比较粗糙 ， 所以我用红薯和糯米来增加它的粘连和改善口感 ， 红薯的加入 ， 不仅让口感变得柔软 ， 还能让甜度增加 ， 所以这道粗粮美食连糖都不用放了 ， 淡淡的甜味刚刚好 ， 平时吃得比较清淡的人一定会喜欢 。
紫米的嚼劲十足 ， 越嚼越香 ， 两个红薯紫米燕麦团子下肚 ， 让减肥的你也超满足 。 
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燕麦的营养价值非常高 ， 是一种低糖、高蛋白质、高能量食品 ， 蛋白质中的必需氨基酸在谷类粮食中平衡最好 ， 赖氨酸和蛋氨酸含量比较理想 。 此外 ， 燕麦中还含有谷类食粮中均缺少的皂甙 。 丰富的蛋白质可以吸收水分或锁住皮肤角质层水分 ， 具有非常好的保湿功效 ， 起到滋润肌肤、营养细胞、促进皮肤组织健康的生长发育 。
燕麦的营养丰富 ， 但口感确实不是很好 ， 粗糙而又寡淡无味 ， 如果想要摄入燕麦的营养 ， 又不喜欢它的口味 ， 那就试试这个做法吧 ， 绝对会让您爱上的一个健康小吃 ， 做法也不难哦 ， 一起来看看吧 。 
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【红薯紫米燕麦团子】
主料紫米100克糯米100克红薯一个燕麦20克
辅料豆浆两勺
做法：
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紫米和糯米清洗干净 ， 用清水浸泡一个晚上 ， 对于这些口感比较粗糙的食材 ， 充分的浸泡能改善口感哦 。 
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泡好的糯米和紫米再次清洗干净 ， 放入电饭锅中 ， 加入适量水 ， 跟平时煮饭一样煮熟 。
紫米富含纯天然营养色素和色氨酸,下水清洗或浸泡会出现掉色现象,因此不宜用力搓洗 ， 浸泡后的水不要倒掉了 ， 同紫米一起蒸煮 ， 最大程度保留紫米的营养 。
煮紫米饭的时候 ， 顺便将红薯放在蒸笼里蒸熟备用 。 
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将煮好的米饭盛出来 ， 放入一个深一点的盆中 。 
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加入燕麦片 ， 为了健康 ， 燕麦选用原味的 ， 无添加的即可 ， 我买的是超市里那种最便宜的 。 颗粒比较粗壮 ， 咀嚼感很强 。 
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将蒸熟的红薯去皮 ， 加入紫米饭中 ， 用擀面杖将红薯捣成泥状 ， 同时将所有的食材稍微混合 。 
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这时候根据粉类的干湿程度 ， 酌情加入液体 ， 液体不要太多 ， 所有的食材能混合成团即可 ， 液体可以用牛奶、酸奶或者是清水 ， 早上打的豆浆剩下了一些 ， 我就加了两勺豆浆 。 
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继续用擀面杖将所有的食材都混合至无干粉状 ， 再用手揉成团 。 
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将红薯团分成差不多大小的剂子 ， 放在手中稍微捏紧 ， 抓揉成较为紧实的椭圆形红薯燕麦团 。 
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将燕麦团放在垫了粽叶的蒸锅 ， 大火蒸15分钟就可以了 ， 趁热吃哦 ， 软嫩清香的粗粮小点心 ， 多吃还不怕长肉呢！减肥的时候代餐或者是当解馋的小点心都很不错呢 。 比面食更好吃的粗粮美食 ， 试试吧！
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