壮家小芙茹|夏天没胃口，做一份凉拌茄子，简单开胃，好吃又下饭！
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
好了 ， 今天来了道米饭杀手——凉拌茄子 。
中国自古就爱吃茄子 ， 也很会烹饪 。 而烹饪方法也是数不胜数 ， 蒸的、炒的、炖的、烤的……
而最适合热天的烹调方式 ， 非凉拌莫属！
蒸熟的茄子软烂可口 ， 调上够味儿的料汁 ， 搅拌搅拌均匀就能吃上！
配上米饭 ， 简直绝了 ， 每一口都能吃到绵软舒爽滋味 。
有了这个凉拌茄子 ， 不用多丰富的配菜 ， 一下子就能干掉两大碗米饭 ， 真是又爱又恨~
【壮家小芙茹|夏天没胃口，做一份凉拌茄子，简单开胃，好吃又下饭！】
食材
——
茄子、红辣椒、青辣椒
[做法
-STEP1-
辣椒切成丝备用
-STEP2-
茄子切片后再切成小条
-STEP3-
装入碗中 ， 加入适量盐搅拌均匀 ， 腌10分钟左右 ， 除去茄子的涩味 ， 并可使其软化以便入味
-STEP4-
将腌好的茄子放入盘中 ， 放到蒸锅中隔水蒸熟
-STEP5-
蒸熟的茄子出很多水 ， 挤出多余的水分
-STEP6-
接下来调味 ， 加入适量松茸鲜蔬粉 ， 倒入松茸一品鲜调味汁 ， 最后倒入适量牛肝菌油 ， 搅拌均匀即可开吃
茄子的皮很有营养 ， 不用去掉 。 但是如果买到的茄子比较老的话 ， 可以把皮削掉 ， 这样口感更好 。
别看我的调料简单 ， 松茸一品鲜是真的鲜 ， 配上牛肝菌油一调 ， 真的特别香~
简单又开胃 ， 没有胃口就这样做吧！
推荐阅读
- 真的|赛制改动、争议不断，《乐队的夏天2》真的没第一季好看了吗？
- 浪姐|吴昕《浪姐》总决赛归来！一直被淘汰，但从未离开
- 青年|上了年纪的女人少穿紧身衣，夏天应该这样穿，随性舒适自在又藏肉
- 野孩子乐队|《乐队的夏天》野孩子退赛能理解，但我更佩服HAYA乐团的做法
- 青年|夏天的时髦优雅与女人味，有这4条半身裙就解决了！！
- 青年|这个夏天运动鞋搭配宽松牛仔长裤，显高又显瘦，轻松秒变大长腿
- 圈粉|《完美的夏天》首播：金子涵细节举动圈粉，杨超越变机智
- 小白|吴亦凡说小白是心里名真是一秒梦回那年夏天炒面队
- 重构|阿里零售通：150万家小店上“云” 重构中国商业“毛细血管”
- 小店|零售通发布“W计划”，150万家小店上“云”