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防暑|夏日不可错过的10道经典甜品，在家做更健康，消暑降温( 二 )


第三步：最后起锅前再放入枸杞 ， 装碗里就可以开喝啦 。
蜂蜜柠檬爱玉冻
防暑|夏日不可错过的10道经典甜品，在家做更健康，消暑降温
本文插图
准备食材调料 ， 爱玉籽 40克 / 黄金百香果 2个 / 蜂蜜 50克 / 柠檬 1个
第一步：将爱玉冻装进准备好的纱布中扎好口 ， 放入2500毫升矿泉水或者凉白开中揉搓10分钟左右 ， 让果胶充分渗出 ， 得到一盆爱玉水 ， 再放冰箱冷藏1~2个小时 ， 爱玉水就会凝结成爱玉冻了 。
第二步：柠檬切片去籽放碗里 ， 在柠檬碗中加入蜂蜜 ， 百香果 ， 一起搅拌均匀 ， 这样和爱玉冻搭配的食材就准备好了 。
第三步：从冰箱里取出Q弹的爱玉冻 ， 横切几刀 ， 竖切几刀 ， 将切好的爱玉冻舀入碗中 ， 加入准备好的柠檬百香果蜂蜜 ， 最后再点缀上薄荷叶 ， 一碗蜂蜜柠檬百香果爱玉冻就完成啦 。
芒果冰沙
防暑|夏日不可错过的10道经典甜品，在家做更健康，消暑降温
本文插图
准备食材调料 ， 大芒果 1个 / 纯牛奶 500毫升 / 凉白开 200毫升 / 白糖 100克 / 车厘子 适量
第一步：牛奶中加入凉白开 ， 加入白糖搅散至白糖融化 ， 倒入盒子中 ， 盖上盖子放冰箱冷冻成冰坨子 。
第二步：芒果去皮 ， 对半切开去核切成条状 ， 中间好看的部分切成芒果丁装碗里放冰箱冷藏备用 ， 边角留着打成芒果泥 。 芒果边角放进料理机中 ， 倒入适量牛奶 ， 打成芒果泥装碗里放冰箱冷藏备用 。
第三步：准备好刨丝的工具 ， 冰箱取出冷冻好的冰坨子脱模 ， 用刨丝工具刨出冰沙 ， 在冰沙表面淋上芒果泥 ， 在周围点缀上芒果丁和车厘子、薄荷叶就可以开启美味的芒果冰沙时刻啦 。
杨枝甘露
防暑|夏日不可错过的10道经典甜品，在家做更健康，消暑降温
本文插图
准备食材调料：芒果一个 350克 / 香草冰淇淋 100克 / 西米 100克 / 西柚 一个 / 夏橙 一个 / 椰汁 200毫升
第一步：锅中加2000毫升清水烧开 ， 把西米下锅煮至透明捞起 ， 捞起的西米放进冰水中浸凉再捞起待用 。
第二步：西柚和夏橙扒开撕成小块 ， 芒果对半切开 ， 再切小块放进料理机中打成果泥 ， 留三分之一切成小方丁点缀用
第三步：用料理机将芒果打成果泥 ， 倒出料理好的芒果泥 ， 放入冰淇淋和椰汁混合均匀 ， 再放一部分西柚和夏橙一起拌匀 ， 最后记得留一点西柚和夏橙作为点缀 。
第四步：放入西米再次拌匀 ， 最后点缀上芒果丁 ， 西柚和夏橙肉 ， 简单美味的杨枝甘露就完成啦 。
草莓珍珠
防暑|夏日不可错过的10道经典甜品，在家做更健康，消暑降温
本文插图
准备食材调料：草莓 200克 / 木薯淀粉 500克 / 纯牛奶 200毫升 / 红茶 5克 / 白糖 适量
第一步：草莓洗净放入料理机中 ， 加入150毫升清水 ， 盖上盖子 ， 打成草莓汁后倒入锅中 。 草莓汁中加入白糖 ， 开小火煮至白糖完全融化即可关火 ， 将煮好的草莓汁倒入碗中 ， 加入木薯淀粉搅拌成絮状 。
第二步：将絮状揉成团分成小等份 ， 每一份再搓成小长条 ， 然后切成小小段 ， 再将切好的小小段搓成一个个小小的珍珠丸子 ， 摊开撒上淀粉 ， 摊均匀放冰箱 ， 随吃随取 。
第三步：锅中烧开水后 ， 取一部分草莓珍珠放入煮至浮起变透明后捞出 ， 放进冰水里浸透一会儿备用 ， 另起锅加入牛奶和红茶 ， 加入适当的白糖搅散煮开后约3分钟左右关火 。
第四步：将煮好的茶叶牛奶通过滤筛将茶叶过滤掉 ， 过滤好的牛奶盛入碗中 ， 加入草莓珍珠 ， 家常版草莓珍珠奶茶就做好啦 ， 每一颗草莓珍珠都Q弹有嚼劲 ， 冰镇后口感更佳哦 。
豆乳奶茶


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