苹果大厨|天热没食欲，别发愁，隔三差五炒点它，调理肠胃，促消化好吸收！
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天热没食欲 ， 别发愁 ， 隔三差五炒点它 ， 调理肠胃 ， 促消化好吸收！
【苹果大厨|天热没食欲，别发愁，隔三差五炒点它，调理肠胃，促消化好吸收！】三伏天多吃点这个菜 ， 含粗纤维 ， 经常吃点能消暑清热 ， 属碱性食物
天热 ， 人容易没有食欲 ， 这时我们就需要吃点清淡又开胃的食物 。 蔬菜 ， 是每餐必备的 ， 当然 ， 也要适当的搭配肉类 ， 这样我们的涉取的营养才能均衡 。
空心菜 ， 在夏季这个雨水充沛的季节是格外的鲜嫩 ， 它的叶和茎都能食用 ， 通常用来炒着吃 ， 口感脆脆的 ， 在咀嚼中就能感受到快乐 。 空心菜的粗纤维含量极为丰富 ， 经常食用 ， 可以帮助肠道加速排泄 ， 还能起到杀菌消炎 ， 清热解毒的作用 。 空心菜是碱性食物 ， 并含有钾、氯等调节水液平衡的元素 ， 食后可降低肠道的酸度 ， 预防肠道内的菌群失调 。 在空心菜中还含有丰富的维生素C和胡萝卜素 ， 维生素C含量高于大白菜 ， 具有强效的抗氧化作用 ， 经常食用可助于增强体质 ， 是一种非常物美价廉的蔬菜 。
今天与大家分享的是肉丁炒空心菜 ， 我用的是空心菜梗和五花肉丁 ， 味道微咸而酸辣适中 ， 非常的下饭 ， 做法与平时略有不同 ， 现在分享给大家 。
所用食材：
空心菜 五花肉 蒜 小米辣 生抽 醋 盐
具体做法：
1先将空心菜去掉叶子 ， 只用茎 ， 洗净后切成小段 。
2五花肉我选的是带皮的 ， 加入姜片和香叶 ， 花椒 ， 姜片放在锅中 ， 凉水入锅 ， 煮沸后去掉浮沫 ， 再煮十分钟后关火 ， 放凉后捞出切丁 。 五花肉这样做 ， 与直接用生肉炒味道有所不同 ， 多了香气 ， 少了腥气 ， 并且炒出来不油腻 ， 口感更好 。 蒜切片 ， 小米辣切小段备用 。
3锅中放入适量油 ， 加入五花肉丁煸炒 ， 要炒出油脂 ， 这样味道才更香 ， 然后再加入蒜片和小米辣炒出香味 。
4加入空心菜快速翻炒 。 空心菜我们要选用嫩一点的 ， 这样炒出来口感才好 。
5待空心菜变得翠绿 ， 加入盐 ， 生抽 ， 少许的醋炒匀即可出锅 。
美美的享用吧！夏天没胃口 ， 您需要一盘酸辣开胃的蔬菜！
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