烹饪|凉拌凤爪最好吃的做法，Q弹软糯超入味，一分钟就能学会
网红柠檬酸辣凤爪~
低脂少油满满胶原蛋白 ， 清爽酸辣吃一次就忘不了的过瘾味道 ， 简直是全家人都会爱上的一道菜！
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几乎每年一到夏天就会念着这道菜 ， 吃多少次都不腻 ， 每次都恨不得把冷藏的盒子做得满满的 ， 但每次都发现不够吃 。
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关键是简单好吃失败率低 ， 那就开始吧
/ 食材准备 /
【烹饪|凉拌凤爪最好吃的做法，Q弹软糯超入味，一分钟就能学会】
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鸡爪········300克
柠檬······1个
百香果······1个
料酒·······1勺
姜·······3片
大蒜·······2瓣
小米椒·······3个
生抽·····2勺
老抽······半勺
白砂糖······1勺
香油······1勺
洋葱 / 香菜 适量
（以上食材可根据个人口味酌情增减）
1. 将鸡爪洗净 ， 剪掉指甲 ， 将鸡爪斜着从中间位置剪开 ， 方便入味；
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2. 鸡爪冷水下锅 ， 加1勺料酒、3片姜片 ， 火开后煮约10分钟（喜欢软烂口感的可以煮久点） ， 接着过冰水备用；
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3. 柠檬切片 ， 蒜切末 ， 洋葱、小米椒切碎 ， 倒入碗中 ， 加2勺生抽、半勺老抽、1勺白砂糖、半勺盐、1勺香油、1个百香果 ， 搅拌均匀；
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4. 将鸡爪倒入调好的料汁碗 ， 继续搅拌 ， 盖上保鲜膜放冰箱冷藏4小时以上即可享用~
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夏天开着空调 ， 看着电视啃鸡爪 ， 绝对让你感觉美滋滋 。 反正朱莉做完放冰箱 ， 是一会儿就去瞅瞅的 ， 真的馋得不行 。
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终于可以开吃了 ， 赶紧从冰箱端出 ， 空气中清晰可闻淡淡的柠檬香气 ， 酸酸辣辣的汁水在舌尖打转 ， 不停地刺激着味蕾 ， 入味而脆爽 ， 然后 ， 不停歇地啃了一个接一个 ， 这个夏天一定要吃的~
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