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琪琪永恒|美食：冬瓜薏米糖水，青椒炒干虾，辣炒五花肉，炸小黄花鱼

琪琪永恒|美食：冬瓜薏米糖水，青椒炒干虾，辣炒五花肉，炸小黄花鱼

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琪琪永恒|美食：冬瓜薏米糖水，青椒炒干虾，辣炒五花肉，炸小黄花鱼

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自己下厨房不单是享受一顿美味 ， 做饭的过程也让人身心愉悦 。 曾经看到过一个故事 ， 说国外的科学家们为了治疗一些自闭症患者 ， 就让他们到厨房中去学习厨艺 ， 结果很多人在学习厨艺的过程中享受到了一种快感 ， 而他们也开始愿意更多地与人交流 ， 不再封闭自己 。 当你在厨房 ， 听着锅碗瓢盆叮咚作响 ， 满室飘香的美味刺激着你的味蕾 ， 然后美美享用一顿自己亲手烹制的美食 ， 这个过程会让你的情绪完全放松下来 ， 你会觉得这才是生活 ， 这才是有滋有味的生活！
冬瓜薏米糖水

食材：冬瓜800克 ， 薏米100克 ， 冰糖适量
做法：
【琪琪永恒|美食：冬瓜薏米糖水，青椒炒干虾，辣炒五花肉，炸小黄花鱼】1、薏米不容易熟烂软 ， 薏米洗干净后 ， 需提前浸泡1小时；
2、洗净冬瓜去籽留皮切成小块；
3、冬瓜与薏米一起丢到汤煲里大火烧开后小火炖一个小时、或者1个半小时；
4、打开盖子 ， 加入适量的冰糖 ， 再煲10分钟至冰糖完全溶化 ， 搅匀即可 。
青椒炒干虾

食材：青椒、小干虾、干辣椒、大蒜、花椒、酱油、盐、姜、葱
做法：
1、干虾用水泡上备用；
2、辣椒切好 ， 姜切丝 ， 蒜子压裂切碎 ， 干辣椒切段；
3、干虾子捞出控干备用 ， 锅内放油 ， 油热后放入花椒姜丝干辣椒段葱丝爆香 ， 放入干虾子 ， 用油略炸；
4、将青椒丝放入锅内略炒 ， 加入酱油 ， 盐翻炒 ， 最后加入切好的蒜子 ， 翻炒一下出锅即可 。
辣炒五花肉

食材：五花肉片500g、卷心菜1/4个、大葱1根、洋葱1/2个、蒜瓣3颗、韩式辣酱2-3大勺、韩式细辣椒粉2-3大勺、香油1大勺、生抽1大勺、料酒1大勺、清水2大勺、糖1大勺
做法：
1、包菜、大葱、洋葱切丝 ， 蒜瓣切片；
2、大碗里加入包菜丝、大葱丝、洋葱丝 ， 2-3大勺韩式辣酱、2-3大勺韩式细辣椒粉、1大勺麻油拌匀 ， 葱拌菜完成；
3、小碗里加入1大勺糖、1大勺生抽、1大勺料酒、2大勺清水拌匀 ， 酱汁完成；
4、起锅加入蒜瓣、五花肉炒至变色 ， 加入酱汁煮至沸腾 ， 再加入辣拌菜拌匀 ， 炒至变软即可出锅 。
炸小黄花鱼

原料：小黄花鱼、花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒、啤酒、面粉、玉米淀粉
做法：
1、小黄鱼去腮和内脏 ， 清水洗净沥干 ， 加花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌20分钟待用 。
2、面粉与玉米淀粉比例2:1 ， 倒入水 ， 将面糊搅拌至无颗粒 。
3、将腌好的小黄鱼均匀地裹上面糊 。
4、将鱼放入锅中炸至两面变色捞出 ， 大火复炸至金黄色捞出即可 。


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