生活技巧|高温天，可得当心厨房里的“暴脾气” 炸了！
北京联盟_原题是：高温天 ， 可得当心厨房里的“暴脾气” 炸了！
高温丨当心厨房里的“暴脾气”炸了！
?炒几道家常小菜 ， 和家人坐在一起 ， 吃着饭 ， 聊着天 ， 可以说是一天中最温馨的时光了 。然而很多人都不知道 ， 在每个家庭都有的厨房里 ， 却隐藏着巨大的安全隐患 。
一不小心 ， 意外就有可能发生！
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身边不少人 ， 都有过把生鸡蛋放进微波炉加热的经历 。
且慢！把鸡蛋放进微波炉 ， 你收获的很可能是一枚「炸蛋」！
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为什么鸡蛋会有这么大的威力？
鸡蛋被蛋壳紧密地包裹着 ， 平时水煮鸡蛋时 ， 由于加热比较缓慢 ， 热量可以及时散发出去；但微波炉功率较大 ， 使鸡蛋迅速升温 ， 热量无法及时散出 ， 导致鸡蛋内部过热、压力过大 ， 最终发生爆炸 。
那是不是去掉蛋壳就好了呢？
并不！
蛋黄也被一层膜包裹着 ， 微波加热时会产生大量蒸汽 ， 这层膜就会像吹泡泡一样越变越大 ， 最终冲破蛋黄膜 ， 鸡蛋就炸开了 。
有时候 ， 鸡蛋可以被平安拿出微波炉 。但别高兴太早 ， 在外面爆炸只会更可怕 。
一位 19 岁的英国女孩 ， 就经常把鸡蛋磕入碗中 ， 用微波炉加热 。但最近的一次 ， 鸡蛋从微波炉中拿出后发生了爆炸 ， 导致她暂时性双目失明 。
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鸡蛋上戳几个小眼再加热可以吗？
答案同样也是不可以 ， 就算壳上开了小眼 ， 依然无法抵消短时间内蛋壳里温度和压力的急剧上升 。这是因为微波炉和我们一般食物从外向内的加热方式不同 ， 它是利用微波效应 ， 由内而外进行加热 。
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还有这些也不能放进微波炉
纸袋、报 纸、塑料袋
纸质品在微波加热后 ， 高温可能会点燃纸袋 ， 非常容易起火 ， 还可能产生有毒气体！平时加热食物 ， 也要注意一下包装是否有纸质的部分 ， 不可麻痹大意 。
一次性塑料容器
比如酸奶 ， 黄油或者奶油的外包装 ， 都不可以丢到微波炉内 。它们确实是一次性 ， 且不能承受高温 。容器可能会在微波炉里变形或融化 ， 将融化后的化学物质渗入食物里 。
水 果
多数水果都难以承受微波带来的高温 ， 会在炉内爆炸 。例如葡萄在微波炉里加热后 ， 不仅会爆炸还会有烟气产生 。
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高压锅使用不当
高压锅是很多人的厨房好帮手 ， 用它煲汤、煮粥、炖肉……高效又方便 。然而如果使用不当 ， 高压锅就不是帮手 ， 而是杀手了 。高压锅之所以便捷高效 ， 是因为有很好的密封性 ， 在加热的过程中 ， 锅内压力增加 ， 才使得食材能够快速做熟、入味 。为防止事故发生 ， 高压锅上一般都会有一个排气孔（压力阀） ， 通过释放蒸汽控制压力 。
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