吃货|又一道快手下午茶,这香味能把人馋哭
广州已经连续闷热了两个月了 , 偏偏这个时候 , 小姐妹发来一张在三亚吹海风喝椰汁的照片 。
哼谁还不是小公举 , 我二话不说 , 马上也买了个椰子 , 这下我不用出门 , 也照样能享受到热带风情啦 。
不仅如此 , 椰子水喝完之后 , 我还把椰肉敲出来做成了椰蓉 , 我真的太棒棒了~
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椰蓉做好之后 , 也不能光放着呀 , 马上想起了小时候吃过椰蓉球 。 都说万物皆可进烤箱 , 原本只是想着试试看 , 结果看到成品出来的那一刻 , 有被自己感动到~
今天 , 我就给宝宝们分享这款快手又好吃的小零食——三色椰蓉球吧!
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椰蓉球的做法非常简单 , 而且还非常快手 , 搅一搅、搓一搓、烤一烤只需半小时就成 , 不管老手还是新手都能搞定 。
想要滋味更丰富 , 可以从调味上着手 , 这次我做了原味、抹茶味和可可三个口味 , 保证你们吃的心满意足 , 嘻嘻 。
根据以往的惯例 , 我猜会有宝宝问我那种口味最好吃 , 小孩子才做选择 , 作为大人我全都要~
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这款椰蓉球的黄油与低筋面粉配比刚刚好 , 烤好的椰蓉球酥硬适中 , 轻轻一掰就能断 。
另外由于椰蓉水分较少 , 所以用它来做椰蓉球不用加特别多的面粉 , 而且为了突出椰子的香味 , 我还加了点奶 , 所以成品烤出来真的是满屋子的椰香奶香 。
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今天我给出的糖量 , 应该是适合大众口味的(毕竟太甜腻的饼干我也吃不了) , 如果宝宝们觉得多或者少了 , 就按照自己口味适当增减吧 。
做好椰蓉球一口一个放进嘴里 , 不要太享受 , 做好一盘不管是包装售卖 , 还是送礼、做下午茶都非常棒噢~
三色椰蓉球
>>>制 作 时 间<<<
40分钟
>>>烹 饪 器 材<<<
密封罐
>>>烹 饪 食 材<<<
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参考份量:三种口味18个左右
黄油 50克
糖粉 50克 / 蛋黄 2个
奶粉 20克 / 牛奶 20克
低筋面粉 50克 / 椰蓉 100克
抹茶粉 2.5克 / 可可粉 5克
>>>制 作 过 程<<<
1、将50克糖粉过筛后加入到50克提前软化的黄油中 , 搅拌至发白膨胀
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2、分多次加入2个蛋黄 , 并搅拌均匀
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3、继续加入20克奶粉搅拌均匀
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4、再分多次加入20克牛奶搅拌均匀
5、然后加入50克过筛后低筋面粉 , 并搅拌至无干粉状态
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6、将搅拌好的面团平均分成3份
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