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诸葛亮|互联网下的夫妻店：借东风、薅羊毛，诸葛亮也不过如此了

_原题为 互联网下的夫妻店：借东风、薅羊毛 ， 诸葛亮也不过如此了
（观察者网 文/易佳颖 编辑/庄怡）近日 ， 商务部等7部门联合印发的《关于开展小店经济推进行动的通知》提出推动形成多层次、多类别的小店经济发展体系 ， 一纸通知将小店经济推到了商业舞台的聚光灯下 。
而在各式各样的小店之中 ， 便利店以城市的烟火气著称 ， 不仅备受市民文化的青睐 ， 也是不折不扣的商业宠儿 。 目前 ， 便利店市场大致可分为三类 ， 一是传统连锁便利店 ， 二是互联网小店 ， 三是夫妻小店 。
本篇文章 ， 让我们把聚光灯置于便利店里的夫妻小店 。
夫妻便利店 ， 或者是更亲切地称为“小卖部” ， 不仅是童年的回忆 ， 也是当下风云聚会的新战场 。 互联网的拉拢与收编 ， 传统连锁的竞争与吸引 ， 夫妻小店在此间不断拉扯游弋却又稳定如斯的三角关系中 ， 谋求生存与转型 。
疫情下 ， 小店成生活刚需
“疫情期间 ， 每天大清早就得琢磨去哪里弄吃的 ， 当时店里除了文具类的东西 ， 基本上都卖完了 ， 每天都得想办法去弄吃的 ， 泡面都卖完了 。 ”何马是一位武汉社区夫妻便利店店主 ， 疫情期间 ， 他仍坚持开店 ， 服务小区居民 ， 两个月时间 ， 他瘦了二十斤 ， 与周边的几家小店共同支撑起了整个小区的日常需要 。
诸葛亮|互联网下的夫妻店：借东风、薅羊毛，诸葛亮也不过如此了
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图说：疫情期间 ， 居民在微信上向何马的小店下单购买生活必需品
“我的顾客以年轻人居多 ， 疫情的时候 ， 主要需求就是面粉 ， 酵母 ， 零食 ， 什么零食都行 ， 只要买得到 。 面粉是卖的最好的 ， 都进不到货 ， 我还是开通行证 ， 才能去别人仓库里拿 ， 但是进价涨了40% 。 群里大家天天聊怎么开发新吃的 ， 怎么霍霍面粉 ， 大家都是报团取暖 ， 有点被孤立的感觉 ， 因为确实也怕 。 ”
【诸葛亮|互联网下的夫妻店：借东风、薅羊毛，诸葛亮也不过如此了】对何马的采访时有打断 ， 他表示最近店里生意很忙 ， 大概是因为疫情期间自己的热心肠 ， 现在小店生意比原来好 ， 多了很多回头客 。
像何马这样的店主不在少数 ， 疫情被迫宅在家中的人群成为了社区小店最大消费力 。
正如《中国服务业小店经济活力报告》显示 ， 小店虽小 ， 但市场潜力巨大 。 2019年 ， 仅入驻美团的小店交易金额就为千亿级别 ， 年度交易总金额同比增长高达22.1% 。
“疫情对社区小店经营影响不大 ， 甚至年前的时候一个店日销售额5000元 ， 然后因为疫情原因能卖到1.5~2万 。 但疫情结束之后 ， 大家都争相开店加剧了竞争 ， 现在一天只有3000元 ， 但总体情况还是可以的 。 ”一位在山东省从事地区性连锁便利店门面管理的工作人员李道康透露道 。
“疫情后便利店的抗风险能力有目共睹 ， 所以现在新开了很多家便利店 。 最夸张的例子是一个1000-1500户居民的小区 ， 原本就有三家便利店 ， 现在又开了四家便利店 ， 空出来的门面基本上都开了便利店 ， 除了便利店就是房地产 ， 药店也就那一两家 ， 餐饮全关门了 。 ”李道康称 。
诸葛亮|互联网下的夫妻店：借东风、薅羊毛，诸葛亮也不过如此了
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图说：小编所在的便利店新人交流群时常有新人发布看中的店面位置 ， 求指导
几家欢喜几家愁 ， 并不是所有小店都如李道康那般幸运 。 受疫情影响无法开门营业的小店店主们 ， 每天睁开眼就在承受亏损 。 观察者网在上海临街小店走访中发现 ， 亏本赔钱的小店也不在少数 。 开店十年的庞虎诉苦道 ， “从疫情亏到了现在 ， 每天都在亏 。 ”
开店还不满一年的谢晓云夫妇则抱怨道 ， “还在亏本 ， 一个月房租一万多 ， 感觉自己像是在给房东打工 ， 一转眼 ， 又要交房租了 。 ”谢晓云夫妇辗转多地开了十多年夫妻店 ， 近一年刚刚加盟京东便利店 ， 对于亏损 ， 她表示 ， “我们是年底28号回老家过年 ， 然后被疫情影响就一直没出来 ， 出来了又隔离了半个月才开门 。 ”
但是 ， 像谢晓云夫妇这样的夫妻便利店 ， 即便有品牌撑腰 ， 想要盈利仍然考验重重 。
“这主要是由于店铺的选址原因 ， 地处商圈的小店由于人们无法正常上班 ， 失去了最主要的客源 。 ”李道康分析道 。 品牌不是最主要影响小店盈亏的因素 ， 店面选址才是客群定位和客流量的决定性因素 ， “选址 ， 选址还是选址 ， 一个店铺的成功离不开选址 。 ”楼椰也表达了同样的观点 。
接下来还有店面陈列设计、选品、促销活动策划等等 。 “每个店都不一样 ， 但是两三年回本算是做的比较好的了 。 ”在柳州市刚开了一年小店的马咖感叹道 。 但同时也能看到像楼椰这样仅开店一年 ， 就有人登门想加盟连锁的案例 。 小店虽小 ， 却包揽了周边居民的生活必需 ， 经营所涉及到的方方面面零碎繁琐 ， 大有不同 。
绕不开的互联网 ， 错综复杂的供应链
“（传统）一般夫妻店都是年纪比较大的 ， 像我们父辈母辈这种年纪来经营的 ， 他们的思路比较落后 ， 然后进的东西虽然便宜又多 ， 但不符合年轻人的口味 。 ”何马解释道 ， 作为一个年轻的夫妻店店主 ， 他明确地表示出了对夫妻店未来的不看好 。 “经常会有杀价竞争 ， 总是习惯货摆很多东西 ， 但摆放又没有规则 ， 特别乱 。 你走进店之后 ， 就会觉得这家店特别乱 ， 打理的也不好 。 ”


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