任宏星hero|干锅藕片的家常做法，香辣爽口下饭快，3分钟做一锅，越吃越香
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对于干锅这道美食佳肴 ， 我个人是没有任何抵抗力的 ， 单反跟干锅相关的菜肴我都非常喜爱 ， 就好比如大家都熟知的干锅土豆、干锅花菜、干锅鱼头等等的菜肴 ， 其实说起干锅这道菜肴 ， 它是属于我们川菜系列的 ， 它起源与我们中国四川省的德阳市 ， 这道佳肴最主要的口味特点就是麻辣鲜香 ， 所以这一道菜肴非常适合用来下饭或者下酒吃 ， 要是喜欢吃辣或者爱吃川菜的朋友 ， 对于这一道佳肴肯定是没有任何抵抗力的 ， 虽然我个人不是四川人 ， 可是我却非常的喜欢川菜 。
所以我在家里面基本都会做上那么一两道川菜 ， 尤其是到这个炎热又让我没什么食欲的夏天 ， 这一道干锅菜肴的制作就更加频繁了 ， 做好以后的干锅菜不论是用它来下酒或者是用它来下饭都是非常不错的 ， 今天我也要将我最喜欢的一道干锅菜肴介绍给大家 ， 它就是我们的干锅藕片了 ， 这道菜肴制作方法非常简单 ， 而且很开胃也很下饭 ， 没食欲的时候总是需要来上那么一两道令我们食欲大开的食物 ， 我相信喜欢吃干锅菜的你也会喜欢这道菜肴的 ， 接下来就让我们一起学吧 。
首先我们需要准备好莲藕、青辣椒、干辣椒、姜、蒜头、熟芝麻、红油辣椒酱以及花椒、孜然粉跟食盐 ， 我们现在处理一些佐料 ， 将我们的干辣椒、蒜头以及生姜给它清洗干净以后 ， 干辣椒段 ， 姜蒜给它去皮切成片状 ， 随后清洗莲藕 ， 莲藕需要放到水龙头底下将孔中的脏物冲洗干净削去外皮切成片状放置一旁备用 。 倒入半锅凉水 ， 藕片随着凉水一同放入锅中开启大火将水煮沸以后继续煮两分钟左右将藕片捞出来放置到冷水当中 。
随后锅中倒入些许食油 ， 油热以后将我们的干辣椒、姜蒜片开启中火煸炒 ， 炒至香味出来以后我们放入红油辣椒酱以及些许花椒进去继续翻炒 ， 炒到明显闻到辣味即可放入我们藕片还有切成块的青辣椒开启大火猛炒 ， 炒一分钟之后就需要放入些许食盐跟孜然粉翻炒出锅食用了 。
【任宏星hero|干锅藕片的家常做法，香辣爽口下饭快，3分钟做一锅，越吃越香】就这样我们的干锅花菜做好了 ， 制作过程虽然很简单 ， 但是我们要主要先将干辣椒放到温水里面浸泡一分钟 ， 这样才不会容易将其炒糊掉 ， 还有炒这道菜肴的时候最后不要放入过多食盐 ， 因为其他酱料已经是有咸味在里面的了 ， 要是你们也喜欢这道佳肴不妨自己动手尝试一番！
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