星星在发光|配料丰富的干锅排骨，这样的制作方式，会很下饭哦对排骨的制作

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对排骨的制作，基本上每个人都有人生的心得，从而在制作的时候也就可以带来不错的效果。在大多数情况下，人们似乎都比较偏向于炖煮或红烧，都会带来不错的味道。当然，我们还可以运用干锅的做法，制作一道干锅排骨，搭配上丰富的配料，也就可以拥有更独特的味道。因此在这个制作当中，也需要我们去运用合理的方式，来将这种美味的食物还原，同样也能有不错的表现。

用到的材料包括香叶，花椒，孜然，糖，盐，莴笋，洋葱，芝麻，香葱，鸡精，西兰花，排骨，香菜，红椒，油，青椒，大料，大蒜，葱白，老姜，干辣椒，草果。制作整道美食的材料还是比较丰富的，除了排骨之外，我们还要适当的用一些其他配菜，这样才能够有更好的搭配，而且这其中运用到的各种手法也多，适合我们去进行制作。

我们要先对排骨去适当的制作，如果自己直接买了很大的肋排，一定要将其切成小块，然后认真清洗，接着再向其中加入胡椒粉、料酒、盐、姜片、花椒。运用这些材料就可以进一步做到去腥的目的，差不多腌30min左右，这样才能达到很好的入味效果，也不会出现太多的异味，很方便我们在之后的一些操作。

然后在锅中放油，差不多达到8成热，我们就可以向其中放入排骨，差不多炸到表面已经金黄之后就可以，将其捞出。一定要把上面的油给弄干，或者我们可以直接用厨房纸巾来将油给吸掉，这样吃起来才不会那么腻。当然剩下的油也不能浪费，在锅中留下适量的底油，并且用小火来进行加热。差不多达到5成热的时候，我们就可以加入各种香料，再把葱、姜、蒜也放入其中，一起炒出香味。

等到味道差不多以后，我们再直接开大火，并且把里面的一些细小调料用漏勺给盛出来。然后我们直接放入排骨，炒到融合味道就行，再加入青红椒、莴笋、西兰花，直到所有的材料都已经变软并且成熟的程度，我们就可以加入适当的鸡精、盐和糖。在快出锅的时候，我们可以放入一些香菜、葱花和芝麻来进行点缀，于是到最后制作出来的效果也会非常诱人。这道菜所采用的方法都是比较简单的，只不过材料运用的会丰富一些。当然我们也可以适当的改良，做成单纯的排骨，也可以有不错的味道。

经过我们的这种制作以后，这道干锅排骨也就被很好的打造了出来。在做这道菜的时候，尽量不要用到水，可以让油放的稍微多一些，并且及时去进行搅拌，仅仅用蔬菜炒出来的汤汁就可以了，这样才能保证原味，而且各种香料的味道也不会被破坏。有了如此的制作过程以后，就会带来很不错的效果，这也很适合这个时候来吃，那种又辣又麻的效果的确会特别下饭。
【星星在发光|配料丰富的干锅排骨，这样的制作方式，会很下饭哦】

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