常愿花色新|海带与绿豆，意想不到的CP组成的清凉甜品，好喝营养又解暑
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海带与绿豆 ， 意想不到的CP组成的清凉甜品 ， 好喝营养又解暑
之前两期果果分享的是咸口的食物 ， 今天 ， 我们来点儿甜如初恋的夏季消暑良品 。 果果小时候就看TVB里的人常说：“哇 ， 今天有糖水喝耶 ， 好开心 。 ”那独特的港片译制腔以及角色在喝到糖水后的惊喜表情 ， 让果果我对糖水的期待感更上一层楼 。
起初果果对糖水的认知 ， 就是糖加热水 ， 儿时讶异于一碗糖水也能这么高兴吗？莫非广东地区的糖更高级点儿 ， 并非是普通的白砂糖？但随着果果网上冲浪的经验日益丰富 ， 终于知道了广东的“糖水”绝非简简单单的糖和水 ， 其种类之多、口感之上乘 ， 的确让果果大开眼界 。 朴素的广东人民果然名不虚传 ， 杨枝甘露、菠萝葡萄羹、鲜果西米露居然就被简而概之为“糖水” ， 真是很符合穿人字拖、白背心 ， 背着编织袋收租的“普普通通”广东人呀 ， 果果实名羡慕这种质朴又不失奢华的气质了 。
海带绿豆糖水是不少广东人的心头好 。 海带是海水里的产物 ， 海水嘛 ， 咸得很 ， 绿豆 ， 甜品御用之物 ， 这俩看起来完全不可能凑一对的家伙 ， 偏偏就成了组合 ， 真的不是黑暗料理嘛？果果一开始也有这种想法 ， 但经亲身试验 ， 还真的很好吃 ， 既可以当饭后甜品 ， 又可以当饮料解渴解热 ， 还能治咳嗽 。 好了 ， 废话不多说 ， 果果我就来介绍海带绿豆糖水的做法 。
准备绿豆、海带、冰糖或黄片糖 ， 先把绿豆泡个半小时左右 ， 这样的话口感更加软糯 。 泡绿豆的同时可以开始清洗海带了 ， 产于海洋的海带比较脏 ， 上面会有很多灰黑色杂质 ， 还有一层滑溜溜的膜 。 把海带浸入热水泡半个小时 ， 泡软后用刷子刷掉海带的杂质和膜 ， 倒掉脏水 ， 重备一盆清水 ， 加入盐后将海带泡在盐水中10分钟 。 等待的时间可以去倒掉泡着绿豆的水 ， 让它们沥干水分 。 让双手休息10分钟后（海带还在沐浴嘛）将盐水中的海带用清水冲洗后切片 ， 宽细根据自己喜欢 ， 想体会一下海带口感的切宽一点 ， 真的不想体验的切细点 ， 到时候就和绿豆融为一体了 。 不用担心海带的腥味会毁了一锅绿豆 ， 其实果果觉得 ， 煲好后的海带就像珍珠奶茶里的珍珠 ， 只是起点缀作用、增加了口感的丰富度而已 ， 不会影响甜品味道的 。
海带、绿豆处理好后 ， 拿起咱们的压力锅 ， 把海带和绿豆放入锅中 ， 加入半锅清水 ， 盖上锅盖 ， 开大火 ， 煮沸后待蒸汽排出 ， 浮子落下后开盖 ， 加入冰糖 ， 喜甜的多放几颗 ， 待再次煮开 ， 冰糖熔化后就可以关火盛出品尝了 。 不急着吃的话 ， 也可以舀出几碗放入冰箱冰镇 ， 那必然是夏季消暑良品 。 果果喜欢喝冰镇海带绿豆糖水 ， 糯糯的绿豆是主角 ， 只供咀嚼的海带是配角 ， 这对拍档一起 ， 甜滋滋 ， 软糯糯 ， 好吃得打嘴都不放呀 。
糖水滋补养生 ， 种类数不胜数 ， 果果也太羡慕广东人了 ， 万物皆是糖水配料 ， 看似不搭的两种食物 ， 却能相辅相成成一碗营养甜品 。 难怪有一句话讲 ， 世界糖水在中国 ， 中国糖水在广东 。 大家都喜欢什么糖水咧？欢迎评论 ， 让果果我开开眼界哦 。
【常愿花色新|海带与绿豆，意想不到的CP组成的清凉甜品，好喝营养又解暑】
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