烹饪|精选菜肴15道，好吃实惠，下饭十足，学会了爱上做饭，吃嘛嘛香
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
黄瓜花炒鸟贝
本文插图
原材主料：新鲜鸟贝200克 ， 黄瓜花150克 ， 美人椒数根 。
调料：盐、味精、湿淀粉、香油、色拉油各适量 。
制作步骤
1、黄瓜花洗净待用；美人椒洗净 ， 切去两头 ， 待用 。
2、鸟贝开壳取肉 ， 把贝肉从中间34处剖一刀（尖头位置不用剖开） ， 翻开后洗净待用 。
3、把黄瓜花、美人椒用少量的油盐水炒至8成熟 ， 倒起 。
4、鸟贝肉焯水 ， 倒起 。
5、锅内放油 ， 把“3”和“4”都倒进锅里 ， 用盐、味精调好味道后翻炒均匀 ， 然后勾薄芡、淋入少量香油即可装盘 。
金沙胡萝卜
本文插图
【烹饪|精选菜肴15道，好吃实惠，下饭十足，学会了爱上做饭，吃嘛嘛香】
主料：胡萝卜、咸蛋黄
辅料：小葱
做法：
1）蛋黄放在碗里 ， 加一点称料酒 ， 放在笼格上蒸十五分钟 。
2）胡萝卜切稍粗的条放在笼格上大火蒸五分钟 。
3）咸蛋黄晾凉后 ， 把五到六个放在小碗里捻碎 。
4）蒸好的胡萝卜 ， 如果有多余的水 ， 将其倒出 。
5）炒锅倒油 ， 倒放蛋黄碎 ， 小火翻炒 。
6）蛋黄在锅中会出现大量泡泡 。
7）加入胡萝卜条翻均匀 ， 让每条胡萝卜都粘上蛋黄碎 ， 可以加少量盐和生抽调整味道 。
彩椒糖醋花生
本文插图
食材：青椒10g、彩椒10g、花生米500g、花生油5g、白酒2g、老陈醋5g、生抽2g、白糖3g、盐2g、鸡精1g
做法：
1)准备好原材料 。
2)把彩椒和青椒洗净切成比花生粒稍微小点的粒 。
3)将辅料除了白酒和花生油外 ， 其它调料倒在一起用筷子搅拌使各种调料充分融合 。
4)平底锅里倒入少许的花生调和油 。
5)将花生米倒进锅里 ， 开小火不停地用筷子搅拌 。
6)花生米用油炒到稍微变色 ， 闻到有花生的香味并且听到噼噼啪啪的响声就赶紧关火 。
7)关火后趁热将少许白酒倒进花生米里搅拌均匀 。
8)花生米晾凉后把彩椒丁放在上面 。
9)将调味汁倒在花生米里 ， 搅拌一下就可以食用了 。
豆腐香菇汤
本文插图
材料：水豆腐1块、香菇9个、香葱1棵、生姜1块、调和油半汤勺、料酒1汤勺、盐巴适量、味精适量
做法：
1、把香菇洗净豆腐切小块 ， 香葱和生姜洗净切好备用
2、锅内倒油把香葱爆香
3、倒入香菇翻炒待香菇炒软以后倒入高汤或开水
4、倒入料酒、倒入豆腐和生姜开大火待汤开
5、在出锅前倒入和味精调好味即可
香煎午餐肉
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 潮流尚拍精选|金晨身着粉色连衣裙配蓬松发型，看似很简约却精致高级，风格好甜美
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会