烹饪|7月见到此花抓紧吃，除了煮汤还能炒，口感鲜嫩甘甜，清凉一整夏
此花 ， 是一种半蔬菜、半野菜的植物 ， 不但能吃 ， 还非常鲜嫩甘甜 。 由于种植的地方不多 ， 因此它产量并不高 ， 如果你遇见此花 ， 不妨多买一些 。
这花叫夜兰花 ， 在南方很多地方的叫法不一样 ， 有的叫夜来香、夜来香、千里香等等 。 但它并不是那种观赏花 ， 也没有毒 ， 大伙们可以放心食用的 。
本文插图
此花通常在7月或8月的时候最常见 ， 这段时间正是此花的最佳口感时期 ， 一旦过了这段时间 ， 它便会开花 ， 开花后的口感就会明显下降了 ， 食用的价值也随之下降 。 开花后 ， 便不好吃了 ， 因此过了8月 ， 便会渐渐看不到它的身影了 ， 想尝一尝的朋友一定要抓紧时间试一下了 。
此花售价比其他蔬菜高很多 ， 通常是按“两”来买的 ， 一两大概1块到二块钱 ， 因此一斤的话 ， 要10块到20块呢 ， 但是无论多贵 ， 都值得大家买来尝一尝 。
对于此花 ， 是很多人的回忆 ， 吃过的人对它念念不忘 ， 口感非常甘甜 ， 特别是用此花来做一道生滚汤 ， 滋味不一般 。
本文插图
此花除了煮汤非常滋味 ， 还能用来炒 ， 和做汤的口感有分明对比 ， 炒出来的夜兰花口感鲜嫩甘甜有嚼劲 。
夜兰花也是一种非常有药用价值的蔬菜 ， 清凉清热 ， 正适合这个炎热夏天 ， 多吃夜兰花 ， 清凉一整夏 。
本文插图
下面分享夜兰花的简单做法 ， 加两个鸡蛋一起炒 ， 别有一番风味 。
夜兰花炒鸡蛋
所需用料：夜兰花250克、鸡蛋两个、生粉适量、食盐、白糖
本文插图
操作步骤
第一步：把夜兰花用生粉和清水兑水 ， 搅拌浸泡10分钟 ， 10分钟后清洗干净 。
本文插图
第二步：鸡蛋敲入碗中 ， 加入食盐增加底味 ， 加入少许胡椒粉增香 ， 还可以加入少许的香油增加风味 ， 然后搅拌成蛋液备用 。
本文插图
第三步：热锅 ， 倒入少许的食用油稍微加热 ， 然后把洗净后的夜兰花倒入 ， 先煎一下 ， 然后翻另一面再煎 ， 两面煎一会 ， 便可以翻炒均匀了 。
本文插图
第四步：倒入蛋液 ， 使蛋液炒成型 ， 再捣散 。 夜兰花从下锅到倒入鸡蛋的翻炒时间 ， 不能太长 ， 最多2分钟 ， 因为夜兰花实在是在鲜嫩了 ， 经不起长时间的高温烹饪 。
本文插图
好了 ， 一道夜兰花炒鸡蛋就做好了 ， 口感很有嚼劲 ， 吃起来脆脆的声音在耳边回荡 ， 感兴趣的朋友一定要炒来尝一下哟 。
本文插图
夏天 ， 见到夜兰花 ， 一定要尝一尝哟 ， 无论价钱是贵还是便宜 ， 都值得品尝 ， 吃过就知道了 。 #7月吃什么# #健康乐享官#
总结：
【烹饪|7月见到此花抓紧吃，除了煮汤还能炒，口感鲜嫩甘甜，清凉一整夏】夜兰花不宜久炒或久煮 ， 要用最快的速度 ， 前后最好不要超过5分钟 ， 才能保留住这花最好的口感 。
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富
- 51-70万|“途锐MINI版”大获成功，7月卖出13715辆，最高优惠3万
- 烹饪|早餐这样做，比包子简单，比油条香，一周7次吃不腻，2分钟学会