烹饪|鲍鱼红烧肉，贵气逼人的美味也可以轻松学
光是听到鲍鱼红烧肉这个名字 ， 就忍不住流口水了~看《鲜厨100》里冯伟做的鲍鱼红烧肉 ， 觉得更馋人了！这个菜一听就贵气逼人的样子 ， 亲朋好友来到家里 ， 下厨肯定倍有面儿~赶紧学几手来撑场面 ， 周末展示一下~
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刘宇宁和柳岩尝过之后都对这道菜大赞不已 ， 看来品鉴官们对冯伟这道菜都十分满意~
【烹饪|鲍鱼红烧肉，贵气逼人的美味也可以轻松学】
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准备食材：五花肉、鲍鱼、鹌鹑蛋、生抽、老抽、蚝油、食盐、姜片
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第一步：将五花肉下入莱德斯230℃冷煎锅 ， 五花肉在炸之前先焯好水 ， 切成麻将大小一样的方块
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第二步：将五花肉周身炸出金黄即可
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第三步：放入鹌鹑蛋油炸 ， 炸至微微金黄即可捞起
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第四步：倒入冰糖、清水、顺时针炒成糖浆的颜色 ， 放入五花肉、鹌鹑蛋 ， 再加入少许水、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油和一点点盐搅拌一下 ， 将红烧肉倒入高压锅并加入姜片 。 压5分钟左右
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第五步：压好后放入230℃冷煎锅里加上鲍鱼收汁 ， 最后盖上盖子 ， 炖15分钟即可
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PS.莱德斯的冷煎锅的温度可以控制在230℃以下 ， 抑制油烟 ， 而且可以让食物更美味哦~这次从《鲜厨100》里得到的灵感 ， 下次肯定还要再好好实践下~自己动手下厨也算是兴趣之一 ， 有了这些教程 ， 希望大家能够对烹饪这件事更有动力~
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