自90年代鸡精行业出现以来 ， 行业产品一直都是以“鲜“为主打特色 ， 毫无新意 。 另一方面 ， 随着行业自身进入产能过剩期 ， 随之而来的安全问题引起更多人的关注 。 结构性产能过剩与产品同质化 ， 使得许多大企业尾大不掉、负重难行 。 根本无力创新 。
经过近年来的整合深入 ， 调味品市场正迎来新的成长期 。 数据显示 ， “十三五”期间我国调味品行业总产值将跨越2000亿元 ， 2016年我国鸡精行业产值达到125亿 ， 2017年有望继续增长 ， 估计产值将达到140亿元 。
数据显示 ， 2012-2016年间 ， 我国调味品出口较为稳定 ， 出口总额保持在5.5-6亿美元之间 。 2017年1-10月 ， 我国调味品出口总量为312,760,664千克 ， 出口金额总计594,454,052美元 。
随着餐饮业的持续增长 ， 2016年 ， 餐饮业全年收入突破3.5万亿 ， 同比增长11.2% ， 在2020年有望达到5万亿元 。 我国鸡精行业的产量在近几年也在持续的增长 。 鸡精产量已从2010年的不足30万吨发展到2016年超过50万吨的产量 。 随着各大鸡精企业在生产线的投入及改造 ， 2017年整个鸡精行业的产能有望突破90万吨的大关 。 整个行业的产值在未来有望突破200亿大关 。
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