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烹饪|葡萄发糕的做法，暄软好吃，做法简单


大家好！我是布谷姐 。
今天早晨出去买菜时顺便买了一大串葡萄 ， 个个粒大饱满 ， 可就是吃着有些酸 ， 不太受欢迎！看到漂亮的紫色大葡萄 ， 满满的花青素；心想不能浪费 ， 就换个吃法吧：将葡萄搭配上鸡蛋和红枣做成主食发糕吃 。
简简单单的做法 ， 好吃暄软 ， 晚餐就当主食吃 ， 还易消化 。 蒸好后端上桌 ， 很受欢迎！
葡萄发糕的做法

烹饪|葡萄发糕的做法，暄软好吃，做法简单
本文插图

【所需食材】
葡萄、鸡蛋、红枣、普通面粉、白糖、干酵母、小苏打
1、葡萄洗净、切开、去籽放入盆中 ， 打入两个鸡蛋 。

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2、再全部倒入破壁机中 ， 选果汁键 ， 打成汁倒入盆中 。
加入白糖、干酵母、小苏打搅匀 。

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再少量分次的加入面粉 ， 用筷子搅成如图所示的粘稠状态 。

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盖上盖子发酵至两倍大 。 用筷子搅动排出里面的空气 。

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3、模具底部及四周刷油 ， 将搅好的面糊倒入、抹平 。

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4、将去核的红枣摆入
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放入锅中（锅中水要充分加足）二次醒发10分钟 。

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5、凉水上锅 ， 大火烧开后 ， 将火稍微调小 ， 连续蒸制50分钟 ， 关火 ， 焖3分钟 。 出锅即可 。

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脱模

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～小贴士～
这次做发糕的食材用量：
葡萄500克、两个鸡蛋（大约120克）、10克白糖、5克酵母、500克面粉、一把红枣、小苏打1克 。
蒸制的时间应以发糕的大小而定 ， 大约在35～50分钟之间 。
因为蒸制的时间较长 ， 因此水量一定要加足 。
#健康乐享官# #七月吃什么#
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再少量分次的加入面粉 ， 用筷子搅成如图所示的粘稠状态 。
盖上盖子发酵至两倍大 。 用筷子搅动排出里面的空气 。
3、模具底部及四周刷油 ， 将搅好的面糊倒入、抹平 。
4、将去核的红枣摆入
放入锅中（锅中水要充分加足）二次醒发10分钟 。
5、凉水上锅 ， 大火烧开后 ， 将火稍微调小 ， 连续蒸制50分钟 ， 关火 ， 焖3分钟 。 出锅即可 。
脱模
～小贴士～
这次做发糕的食材用量：
葡萄500克、两个鸡蛋（大约120克）、10克白糖、5克酵母、500克面粉、一把红枣、小苏打1克 。
蒸制的时间应以发糕的大小而定 ， 大约在35～50分钟之间 。
因为蒸制的时间较长 ， 因此水量一定要加足 。


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