食疗食补,防暑|看看新疆人宅家一周，吃的什么肉？解暑又健脾胃，三伏天吃真好
我们这里已经宅家一周了 ， 买菜真的不是太方便 ， 都是志愿者代购 ， 菜的品种不是你喜欢吃什么就能买到 。因此 ， 每天有菜吃已经很知足了 。今天吃的鸡腿 ， 还是老公在宅家的当天晚上抢购的 ， 可惜就买了两个鸡腿 ， 在冰箱里冷藏了一周了 ， 今天想着吃鸡腿 ， 不知道怎么搭配了 ， 就想起来冰箱还有四季豆 ， 就一起红烧了 。
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四季豆 ， 好多人叫做豆角 ， 我们这里也有叫做豆角了 ， 其实它也叫菜豆 ， 芸扁豆 ， 四月豆等 ， 这种豆角如果炒的不熟透 ， 容易发生食物中毒 ， 主妇们一定要炒熟哟 ， 它常吃可健脾胃 ， 增进食欲 。夏天多吃一些四季豆有消暑 ， 清口的作用 。
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《四季豆烧鸡腿》 ， 做法很简单 ， 三伏天里不要老吃青菜和凉拌菜 ， 也要吃一些肉类的不错营养 ， 鸡腿属于高蛋白质低脂肪的肉类 ， 它的钾硫酸氨基酸的含量颇多 ， 因此可弥补牛及猪肉的不足 。如果单独烧鸡腿嫌弃油腻 ， 可以加时令菜四季豆一起烧出来 ， 鸡腿不油腻了 ， 四季豆吸收了鸡腿的香味 。也是清香无比更好吃了 。宅家期间 ， 不想多吃肉 ， 活动场地太小了 ， 真怕长怕 ， 小伙伴们 ， 想吃肉又怕长胖的 ， 就学我吧 ， 用蔬菜搭配做 ， 就多吃蔬菜少吃肉了！
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主料：鸡腿2个、四季豆适量辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、姜、老抽、生抽、辣皮子3个、草果1个
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做法：1、把鸡腿洗净切大小一样的块 ， 现在很难买到活鸡了 ， 用了冻鸡腿 ， 就要用清水泡泡去掉鸡腿的血水 ， 这样烧出来好吃 。也可以直接凉水下锅煮开焯水 。
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2、把四季豆去掉筋洗净切斜段 ， 姜切片 ， 花椒粒和八角都洗洗 ， 这样炸不易糊 ， 香味好
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3、热锅凉油 ， 油热7成 ， 下入花椒粒、姜片、八角爆出香味以后 。
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4、下鸡块翻炒均匀出香味 ， 多翻炒几分钟 ， 最好炒到鸡肉外皮微微发卷 ， 这样尤其的香浓好吃 。
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5、加老抽和生抽翻炒均匀出酱香味以后 ， 要把鸡块炒到均匀上色哟 ， 加几个辣皮子 ， 不吃的可以不加
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【食疗食补,防暑|看看新疆人宅家一周，吃的什么肉？解暑又健脾胃，三伏天吃真好】
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