老年人|有钱难买老来瘦？搞好老年人的饮食营养，是抗病和长寿的根本
中国有句老话：“有钱难买老来瘦！”这句话是有一定道理的 ， 但却不是绝对的 。身体太胖 ， 预示着血压、血糖和血脂指标有可能都升高了 ， 以“脑梗”和“心梗”为代表的各类心血管病就会找上身 。体重超标 ， 肌肉骨骼和关节受到的压力也大 ， 年纪大了就容易得骨关节病 。此外 ， 体内脂肪比例过高 ， 特别是内脏脂肪过多 ， 还是多种恶性肿瘤的高风险因素 。但是身体太瘦 ， 特别是肌肉组织严重不足 ， 会导致人体免疫力极大地降低 ， 很容易被一些疾病所击倒 ， 病情进展得也较快 ， 所以说老年人过度追求“瘦”也是不对的 。
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很多研究表明 ， 体重指数位于理想范围上限的人群 ， 比较容易长寿 。按照世界卫生组织的建议 ， 成年人理想的体重范围 ， 按体重指数计算应该在19.5-24.9之间 。对于我们中国人来说 ， 体重指数控制在19.5-23.5之间 ， 可能更为理想 。综合这两组数据 ， 体重指数能够常年保持在23.5-24.9之间的中老年人 ， 有可能更加健康 ， 也有可能获得更长的预期寿命 。老年人体重的下降 ， 往往与他们身体的自然衰退和罹患某些慢性病有关 ， 如：
1、口腔疾病和牙齿脱落造成的食物咀嚼能力下降 ， 影响了老人的进食能力和食物选择的范围；
2、味觉、嗅觉和视力能感知功能的衰退 ， 造成了老人吃东西的兴趣下降 ， 还影响了吃饭时的胃口；
3、消化能力的减弱 ， 导致老人经常出现食欲不振和一吃就饱的情况 ， 进一步影响了饮食习惯和营养物质的吸收；
4、各类慢性疾病的影响 ， 如心血管疾病、糖尿病、肝病和肾病等；有些是疾病本身影响了对食物的摄取能力 ， 有些则是为控制疾病而过度节食造成的；
5、由于某些因素的影响 ， 老人单独进餐的时间和次数增多 ， 这也会影响他们吃饭的胃口和营养的吸收 。
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如何才能搞好老年人的饮食营养 ， 提高他们的抗病能力和预期寿命呢？从饮食角度讲 ， 应该注意以下几点：
1、坚持食物多样化的策略 。食物多样化是保证营养足够丰富的前提 ， 成年人每天应该吃够12种不同的食物 ， 老年人更应该做到这一点 。1-2样主食、肉、蛋、奶 ， 是不能缺少的；其他包括了蔬菜、水果、坚果、豆制品等 ， 应该都有所涉猎；
2、尽量烹饪制作成细软食物 。坚硬的食物可以碎成粉末或细小的颗粒 ， 适当延长蒸煮的时间 ， 这些都是有利于克服老人们咀嚼和消化功能衰退的问题；
3、有些老年人每次进餐的数量会减少 ， 这可以采取少量多次的进餐方式来弥补 ， 可以适当增加两餐之间的零食和夜宵的数量 ， 以满足一天的营养需求；
4、特别需要保障的是优质蛋白类食物 ， 如牛奶、鸡蛋、去皮禽肉、鱼肉、虾肉和精瘦肉等 ， 这对保持身体的肌肉组织、提高免疫力有利 。
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【老年人|有钱难买老来瘦？搞好老年人的饮食营养，是抗病和长寿的根本】除了饮食上加强之外 ， 大家还要增加日常的体力活动量 。增加活动量 ， 减少坐卧时间 ， 一方面可以帮助增进食欲、获得更多的营养物质；另一方面 ， 参加体育锻炼 ， 有利于提高身体素质 ， 还能增加肌肉力量 ， 是非常好的延年益寿方法 。当然了 ， 老年人参加体育锻炼 ， 要做到量力而行、循序渐进 ， 持之以恒是最重要的 。
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