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木槿暖夏|野生菌很鲜？兴义喜欢吃它们的食客注意了

黔西南州良好的地理、自然、生态环境 ， 为野生菌提供了优越的生长条件 ， 孕育着十分丰富的野生菌资源 。 每年6至9月 ， 是野生菌生长的旺盛期 ， 许多野生菌因其味道鲜美 ， 且富含有益物质 ， 深受广大群众喜爱 。 但也有不少野生菌有毒 ， 若缺乏鉴别知识 ， 极易误食中毒 。 医生提醒 ， 食用野生菌一定要谨慎 ， 食用后若有不适 ， 一定要及时就诊 。
提高自我保护意识
●不认识的野生菌一定不要吃：
6月15日 ， 26岁的小洪到山上采摘了一些乔巴菌和不知名的红色野生菌 ， 当天中午食用后 ， 小洪并没有感到任何不适 。 到下午6点左右 ， 小洪开始恶心呕吐 ， 约一个小时就吐了10余次 ， 且感到头晕、腹痛 。 以为只是普通的吃坏肚子 ， 小洪自行服用了一些葡萄糖 ， 但症状未见明显缓解 ， 于是到州医院急诊科就诊 。 经医生诊断 ， 小洪才知道自己是食用野生菌中毒 。 经过两天的治疗 ， 小洪痊愈出院 。
6月21日中午 ， 兴义56岁的李阿姨进食了一些野生菌后 ， 腹泻了2次 ， 因没有其他不适 ， 便没重视 。 但之后腹泻情况逐渐加重 ， 并开始恶心呕吐、乏力、腹部绞痛 ， 意识到可能是野生菌中毒 ， 李阿姨赶紧到州医院急诊科就诊 。 经过三天的治疗 ， 李阿姨痊愈出院 。
6月24日 ， 32岁的小宁 ， 晚餐食用了自己采摘的一些不知名野生菌 。 凌晨1点多 ， 小宁开始恶心呕吐 ， 没过多久又开始腹泻 。 到6月25日中午1点多 ， 已多次呕吐、腹泻的小宁感觉头晕、乏力 ， 于是在家人的陪同下到州医院急诊科就诊 。 经诊断 ， 小宁为食用野生菌中毒 。 经过三天的治疗 ， 已痊愈出院 。
“今年5月以来 ， 我们收治了多位食用野生菌中毒的患者 。 ”据州医院急诊医学科主任、主任医师金宝灿介绍 ， 就收治的情况来看 ， 都是胃肠炎型患者 ， 不危及生命安全 ， 平均两三天即可治愈出院 。
据了解 ， 为最大限度降低食用野生菌类中毒事件发生 ， 近段时间以来 ， 我州各级政府和市场监督管理部门通过发放资料、张贴海报、推送短信等方式 ， 重点在学校、乡（镇）集市、农贸市场、村寨、农家乐等场所 ， 广泛宣传野生菌中毒危害及科普知识 ， 以进一步提升群众的自我保护意识 。
同时 ， 督促卫生健康部门加强对疾控、医疗部门特别是乡（镇）卫生院、村卫生室医务人员的培训 ， 使之掌握野生菌中毒的诊治技术和抢救手段 ， 做到“早发现、早诊断、早治疗” ， 确保中毒人员能够得到及时有效的救治 。
【木槿暖夏|野生菌很鲜？兴义喜欢吃它们的食客注意了】金宝灿告诉大家 ， 每年都有食用野生菌中毒的患者 ， 各级各部门高度重视 ， 通过大力宣传 ， 群众意识不断提高 ， 近年来食用野生菌中毒的患者逐年减少 ， 且近两年州医院收治的患者中 ， 没有出现重症患者 。 “不过 ， 仍然不能掉以轻心 ， 不认识的野生菌一定不要吃 。 ”
没有特效解毒药
●若有不适及时就诊：
“据贵州省生物研究所研究人员调查 ， 我省已知毒菌种类140余种 ， 其中极毒、剧毒种类有20余种 。 ”金宝灿介绍说 ， 毒菌毒素种类繁多、成分复杂 ， 一种毒菌可含多种毒素 ， 一种毒素也可存在于多种毒菌中 。 因此 ， 毒菌中毒临床表现较为复杂 ， 各型之间可能会相互重叠 。
目前野生菌中毒主要有胃肠炎型、急性肝损害型、急性肾损害型、神经精神型、溶血型、横纹肌溶解型等 。 其中 ， 在既往中毒病例中 ， 胃肠炎型占绝大多数 ， 是较普遍的中毒类型 。
胃肠炎型的潜伏期一般在10分钟至6小时 ， 主要症状为恶心、呕吐、腹泻、腹痛 ， 可伴有头晕、头痛、全身无力 ， 重者偶有呕血、便血、脱水、休克、昏迷等症状 。 一般病程短 ， 致死率低 ， 容易恢复 。
“急性肝损害型是我们省既往野生菌中毒事件中导致死亡人数最多的类型 。 ”据金宝灿介绍 ， 此类型中毒一般在进食毒菌后8至12小时出现症状 ， 也有少数20小时以后才出现症状 。 刚开始以恶心、呕吐、腹泻等为主要表现 ， 部分患者伴有腹痛 。 症状大多持续24至36小时后逐渐减轻 ， 进入假愈期 ， 实际肝脏损害已经开始 ， 1至2天后出现黄疸、休克、出血、少尿或无尿等症状 。 严重者迅速发展至急性肝功能衰竭 ， 出现精神症状及意识障碍 ， 如无有效治疗 ， 患者多在急性肝功能衰竭后死亡 。
“不过 ， 因个体差异 ， 表现也不完全一致 。 ”金宝灿说 ， 一些轻度中毒者肝损害不严重 ， 假愈期后就直接进入恢复期 。 但有部分患者在胃肠炎期即出现严重肝脏及其它器官功能损害 ， 无假愈期 。
急性肾损害型为我省既往毒菌中毒事件中导致严重器官功能损害的常见类型之一 。 潜伏期长短不一 ， 平均在8小时左右出现症状 ， 多以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状为首发表现 ， 多在误食后2至5天出现少尿或无尿症状 。


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