食有乐|莴笋炒鸡蛋，不光味道好，还有养生保健的功效！
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清爽口味的食物吃起来跟重口味的食物会有很大的差别 ， 清爽的口味感觉会更加的清淡无味一些 ， 所以大部分人都还是喜欢吃重口味一些的 ， 比如油大或者是盐分多的食物 ， 这样的食物会让人快速的感受到食物的味道 ， 吃起来的感觉会比较爽 。 但其实清淡口味的食物也是要适量的吃一些 ， 这不光是为了缓解重口味对口腔的刺激 ， 也能够让身体得到比较好的保养 。 总是吃味道比较浓重的食物 ， 会让身体健康受到很大的影响 。 莴笋炒鸡蛋就算是一道非常清淡的食物 ， 但也还是会有不错的味道 。
莴笋的主要功效就是可以让身体的肠胃、尿道等方面得到很好的疏通 ， 由于年纪增大或者是其他的疾病原因 ， 如果是出现了这些症状的话 ， 莴笋是能够有很好的疏通效果 。 身体每天大小便如果不能够及时的排出体外 ， 这对于身体健康的危害是非常大的 ， 甚至是会引发一些肠道尿道等部位的恶性疾病 ， 直接危害到生命安全 。 莴笋还能够有效的增加身体抵抗力 ， 当身体的抵抗力得到增强之后 ， 自然疾病就会比较少的发生 ， 就会保持健康了 。 下面我们来详细介绍下这道菜的制作方法 。
配料：莴笋150克 ， 鸡蛋2个 ， 盐适量 ， 剁椒适量 ， 小葱两根 。
步骤一：莴笋要选择比较直溜的 ， 不要选择太粗的 ， 否则口感是会有很大的差别 。 去皮之后清洗干净 ， 先切成片 ， 随后切成丝 ， 把莴笋丝切好放到水里浸泡 。
步骤二：鸡蛋直接打到碗中 ， 然后放少量的盐 ， 充分的进行搅拌 。
步骤三：起锅烧油 ， 油可以适量的多一些 ， 油少的话鸡蛋就会变得比较硬一些 ， 油多了的话会让鸡蛋炒出来后更加的蓬松 。
步骤四：鸡蛋进锅之后让它充分的定型 ， 摊成饼状 。 等到完全凝固就可以捞出 ， 然后切成丝 ， 莴笋丝也是要捞出控干水分 。
步骤五：小葱直接切成葱花 。
步骤六：起锅烧油 ， 这次油不需要太多 ， 把莴笋丝放进去翻炒 ， 要炒软 ， 然后放适量的盐调味 。
步骤七：炒好之后放鸡蛋丝 ， 翻炒几下后放葱花就可以出锅了 。
【食有乐|莴笋炒鸡蛋，不光味道好，还有养生保健的功效！】这道菜的制作美誉哦什么难度 ， 就是把莴笋丝泡好 ， 翻炒的时间不需要太长 ， 否则会影响莴笋比较脆的口感 ， 调味料不需要放太多 。
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