烹饪|适合初学者的家常快手菜，上班族不用愁晚餐了，下班回家轻松做
上班族最愁的除了加班之外 ， 就是回家的晚餐了 。 早上应付应付几口过去了 ， 中午要么在公司吃食堂 ， 要么点外卖 ， 总的来说还是不营养的 ， 长期下去对身体也很不好 。
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晚饭可以吃少 ， 但不能应付 。 今天这期文章我就教大家几道适合初学者的家常快手菜 ， 上班族回家也能轻松做 。 1. 白菜炒年糕
食材：白菜、年糕、韩式辣椒酱 2大匙
做法：
1. 锅中烧开1小碗水 ， 下入年糕煮三四分钟 ， 然后下入撕开的白菜再煮2分钟
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2. 加入2大匙辣椒酱翻炒 ， 水分基本上被年糕吸收了 ， 只有粘稠的红色汤汁 ， 炒匀即可出锅
喜欢喝年糕汤也可以多加点水 ， 汤汁浓稠 ， 拌着米饭很好吃
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2.洋葱肥牛
食材：肥牛片、洋葱、料酒或者白酒、油、盐、老干妈或香辣牛肉酱
做法：
1. 洋葱洗净 ， 切好 。 肥牛片解冻 。 姜 ， 切片
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【烹饪|适合初学者的家常快手菜，上班族不用愁晚餐了，下班回家轻松做】
2. 热锅入油 ， 飘出香味后放洋葱和姜片
3. 翻炒至洋葱段生 ， 放肥牛片 ， 料酒 ， 香辣牛肉酱或者老干妈
4. 大火 ， 快炒 ， 这个时候肥牛片可能会下很多水分出来 ， 可以倒掉
5. 加点盐调味 ， 即可出锅
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3.麻婆豆腐
食材：豆腐、食用油、郫县豆瓣酱、豆腐、花椒、辣椒、葱、盐
做法：
1. 将豆腐洗净切成小块 ， 烧一锅开水 ， 然后放豆腐下去焯一分钟取出
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2. 捞出备用 ， 锅内下20克色拉油
3. 油7成熟时放入郫县豆瓣酱 ， 花椒、辣椒、盐煸出香味后放入豆腐 ，翻炒均匀 ， 最后撒上葱花4. 冬瓜丸子汤
食材：猪肉馅、盐、葱花、鸡蛋、冬瓜、紫菜
做法：
1. 冬瓜切厚片 ， 焯水备用
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2.猪肉馅放适量盐和葱花 ， 打入一个鸡蛋拌匀 ， 捏成圆形
3.锅里倒水 ， 煮开以后下肉圆 。
4.放盐、放冬瓜和紫菜 ， 五分钟以后出锅
肉丸不用捏太大 ， 不然不好熟 。 5. 虾仁洋葱炒饭
食材：米饭、洋葱、虾、鸡蛋、盐,白胡椒粉、料酒
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做法：
1. 虾洗净,只取虾仁,再切丁
2. 加点白胡椒或料酒腌一下 ， 洋葱洗净 ， 切丁.
3. 鸡蛋打散,下锅炒成碎丁
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4. 热油锅,先炒洋葱,炒到颜色微黄,再放入虾丁一起炒
5. 虾炒熟后放入米饭,鸡蛋碎,加盐,白胡椒粉炒匀就好了6.炒面
食材：水面 0.5斤、鸡蛋 2个、青菜、香肠 1根、油、酱油 1勺
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